魯菜是起源於山東的齊魯風味，是中國傳統四大菜系和八大菜系中唯一的自發型菜系，也是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系，為八大菜系之首。

九轉大腸做為齊魯名菜在全國的影響幾乎無菜能出其右！建國伊始，商業部飲食服務局編纂《中國名菜譜》，在第一輯“北京卷”中收入此菜，在第六輯“山東卷”中又輯入此菜，九轉大腸在北方菜系中的影響可見一斑！

正宗蔥燒海參一般是以幹海參為原材料，經過漲發和前期處理以後，以蔥燒為烹調技法，加入高湯、醬油等調味料，經過小火煨制、中火收汁，成品海參入味透，口感彈，蔥香味濃郁。

300多年前，德州扒雞早已存在。相傳，在康熙年間，德州西門外大街有個叫賈健才的燒雞製作藝人，一天，因有事外出，就囑咐他的夥計王小二在煮雞的灶臺裡壓好火。誰知，這小二竟在灶臺前睡著了，賈掌櫃回來一看，一鍋雞竟煮過了火。師徒二人本想低價賣出，可誰知，這過火的燒雞竟散發出獨特的異香，人們爭相購買。後來賈掌櫃潛心研究改變工藝，逐漸摸索出扒雞的原始做法，即大火煮，小火燜，用現在的說法就是火候要先武后文，文武有序。

利津水煎包不僅是一種特色美食，更是一種地方文化。利津是東營的古縣城之一，始建於金代明昌三年，因邑內有“永利”“東津”兩地而得名，至今已有800餘年歷史。縣城緊鄰黃河，自古人傑地靈，物產豐饒，農桑發達，文化繁榮；明清時期，這裡是海河陸路的交匯中樞和著名商埠，商賈雲集，店鋪林立，地方名吃繁多，其中獨具特色的水煎包應運而生，經過不斷地成熟和發展，從此享譽四方，百年不絕。

四喜丸子 ，是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。

一品豆腐是一道經典的魯菜，它白細鮮嫩，營養豐富被廣大吃貨熱捧，豆腐潔白如玉，柔軟細嫩，適口清爽，調味從心，可葷可素，不僅可以單獨成菜，還可以獨立成席，絕對是家常聚會不可或缺的一道菜！