這家店欠兒姐應該路過很多次，但由於它太隱蔽了，從沒注意過，我也是按照導航找到的。它的位置和格局挺有意思，順著旁邊的小路一直走，發現老居民樓隔壁開著咖啡店，咖啡店的隔壁就是今天我要探的店。

說是山西刀削麵，但是出名的竟然是炒飯，來這兒的顧客還有很多吃炒菜的，價格也都適中，總之這麼多年一直開在這裡，說明味道應該可以。

孜然牛肉炒飯

滿滿一碗小鋼盆，每粒米看著都油滋滋的，吃的時候會發現，牛肉真的給了好多，而且都是純牛肉。

口感上不會很黏，米飯爽口，帶著微辣，越嚼越香，不過最後吃到剩一層底兒的時候稍微有些油。

辣炒雞架

這個看著太重口了，實際上根本不辣，估計這一大盤子得有兩個雞架的量。

雞架不僅是表面，連骨頭縫裡都蘸滿了豆瓣醬炒出來的醬汁，有些清甜，並且完全不膩人，推薦。

鴛鴦炒刀削麵

這跟我以前在鐵西吃的刀削麵還差點意思，兩面沒那麼焦，脆脆的鍋巴也沒有形成，勝在雞蛋火候掌握得很好，香氣撲鼻。

炒麵裡還放了好多滷肉，如果牙口不好不建議點這個，我感覺很勁道，小夥伴說有些硬。

欠兒姐算賬

孜然牛肉炒飯15元

鴛鴦炒刀削麵14元

辣炒雞架14元

可樂1瓶3元

合計消費：46元

用餐人數：2人

營業時間：8：30-20：30

探店日期：2021年12月5日

《老山西刀削麵》（三亞街店）地址：南五馬路與三亞街交叉口（鐵中邊上）