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湖北“最甜最香”的特產便是產自湖北省武穴市的武穴酥糖。

有香、甜、酥、脆四種特色，製作原料包括麻屑、白糖、桂花和香條，不僅口感酥脆，還具有止咳潤肺的功效。

武穴酥糖的由來。

“武穴酥糖”最早的名字是“桂花董糖”，也稱“廣濟酥糖”。

後來八十年代時廣濟縣更名為武穴市，所以延續至今，大多數更願意叫它“武穴酥糖”。

武穴酥糖是湖北省黃岡市武穴市的地方傳統名點之一，幾乎每個武穴市民過年的時候家裡都會備上這份小吃。

因其獨特的製作工藝，武穴酥糖在所有酥糖種類裡脫穎而出，成為國家地理標誌性產品，在長江中下游廣大地區流傳甚廣，有著深厚的文化底蘊，距今已有四百多年曆史。

武穴酥糖的典故。

武穴酥糖始創於明朝萬曆年間。

相傳在武穴鎮桂花橋有一對相依為命的母子，每到秋季，母親的風寒便會加重，常常臥病不起。因家境貧寒，該董姓男子將芝麻炒熟磨成粉狀，並在自家院中摘取新鮮桂花，以蔗糖浸漬，再與芝麻末混合，喂與母親。

沒想到母親服用數日之後，咳嗽竟然奇蹟般的好了，且神清氣爽，心舒氣暢，猶如枯木逢春，遂這件事廣為傳之，成為一段佳話。

這自制酥糖也被稱為“桂花董糖”、“止咳粹”、“孝母酥”等。

後來糕點師發現除了有止咳的功效，味道也十分不錯，便將其進行改良，經過不斷的改進，發展成為了如今的武穴酥糖。

也是伴隨著這個美麗的傳說，武穴酥糖從古流傳至今，依舊讓人讚不絕口。

武穴酥糖獨具的口感。

武穴酥糖有香、甜、酥、脆四種特色，食時甜酥，疏鬆爽口，易於消化。

雖然是用飴糖熬製而成，但鬆脆，不沾牙齒，並且甜而不膩。可以直接食用，也可以放入杯中，用水沖泡食之。

武穴酥糖呈麥黃色骨子多層，含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等多種人體所需元素。

在武穴常常是休閒旅遊、饋贈親友的佳品。春節期間，到親戚家拜年時，或者有人來家裡做客時，隨手捎上這樣一份禮品都是十分合乎禮儀且不失體面的事情。

武穴酥糖為什麼獨具特色。

武穴酥糖能從一眾酥糖中脫穎而出，與它精良的製作工藝有關。

製作酥糖的原材料有芝麻、麵粉、糯米、桂花還有飴糖。每一項材料的選取都是十分講究的，要製作出正宗的武穴酥糖，常常要用到保護產地範圍當年產的食材，像芝麻、小麥、桂花等都是要當年產的才能做出這番口感。

不僅僅是選材，製作工藝上也十分講究，每一道工序的時間和火候都是經過嚴格控制的。

說了這麼多，你是否有想嘗一嘗這武穴酥糖的衝動？你曾經是否有幸嚐到過呢？它給你什麼樣的感受呢？歡迎在評論區留言討論，喜歡這篇文章的朋友記得給小方點個贊呀~

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