奶皮子才是美食界的扛把子，成吉思汗征服世界，竟全是靠它！

馬可波羅曾在遊記中記載，成吉思汗能夠做到征服世界，除了其精銳的部隊之外，更重要的原因是每個士兵都隨身攜帶著奶製品作為軍糧。

說到蒙古，奶製作的食品的歷史可謂是非常長遠，人們牧牛牧羊，然後把產出的奶，加工成各種各樣的美食。而其中有一種食物就叫奶皮子，又叫烏日莫，製作方式是把羊和牛的奶放進鍋中用小火煮熟，看到表面帶有一層脂肪後，拿上一根筷子挑起來放在通風的地方，晾乾了便可以食用。

奶皮子工藝簡單，用料豐富，味道濃郁，還特別有營養。在蒙古，一般作為宴會，供奉祖先的一道佳品！說到奶皮子，一般都是製作成零食直接食用，也可以就著奶茶一起，或者是泡著炒米，口感都很純正。

下面我就給大家帶來幾道用奶皮子做成的美食！

奶皮吐司

愛吃麵包的人一定聽過吐司，切成一片片的搭配奶或者是用三明治機煎著食用，口感絕對是一流！在做三明治時加入奶皮子，搭配點沙拉醬，微微加熱下，那味道簡直是特別棒！香香糯糯，讓你一整天都活力十足！

除此之外，奶皮還可以搭配鹹奶茶食用，把奶皮子放進奶茶裡泡著喝，奶香濃郁，入口順滑，特別香濃。喝上一口難以忘懷！

拔絲奶皮子

奶皮子裹上少許的麵粉和澱粉，加上點水攪拌攪拌，起鍋倒油，把奶皮子炸一下，顏色呈金黃色便可以，下面放入白糖，炒到微黃的顏色，再放入奶皮，翻炒翻炒，最後撒點芝麻，吃起來香脆可口，帶有甜甜的奶香味，但同時要注意哦，奶皮子熱量很高，所以一次不要吃太多哦！

你聽過這種蒙古美食嗎？它又給你留下了什麼樣的感受呢？歡迎評論區下方評論哦！