我做的雞爪呢我是做的香辣紅燒雞爪，又下飯又下酒的，做成了之後呢比較像也比較辣，我那天中午做好之後呢我就睡著了，然後呢我家老公就一個人坐那慢悠悠的開始啃雞爪，結果他這一啃一盤全沒了。紅燒雞爪所需要的材料的就有雞爪，香葉，花椒粒，桂皮八角，小米椒，然後呢還有蔥薑蒜，生抽，豆拌醬，鹽糖，

我能把新鮮的雞爪洗乾淨之後呢，又把雞爪的指甲去掉之後再切成了三小塊，然後我就把姜蒜還有蔥辣椒切細了，之後呢往鍋裡邊加了一點點的水之後呢，我就加進去了雞爪，然後呢還把薑片，香葉，八角，桂皮花椒粒全部都加進去了，煮開之後呢我才往裡面加進去的雞爪，雞爪呢我煮了有五六分鐘，然

後呢我就把雞爪撈出來，用清水洗了洗晚上洗了好多遍，具體的話大概有五六遍吧，之後呢，我就把雞爪的水分離幹了，放到一邊備用了，然後我就往鍋裡邊倒了油，好香的蒜末，之後呢我又加進去了都跟你講，然後呢又放進去了，雞爪一起開始炒炒勻之後呢，我又一次往裡面加進去了醬油辣椒圈還有糖，

翻炒了一下又加進去了一小碗的水，之後呢就出鍋了我又撒上了一點點的蔥花，我做的紅燒雞爪，吃起來味道屬於火辣火辣的那種，然後呢，我又做了一個麻辣的水煮牛肉，只需要準備的食材就有牛的裡脊肉300克，豆芽一百克，粉條一小把，然後就是火鍋底料，一小塊都賣兩三十克，然後就是生抽，

抽，蠔油，料酒以及蔥薑蒜一點點，之後呢我還準備好了，花椒粒五克，幹辣椒末十克，鹽，雞精少許，還有澱粉和白芝麻一點點，然後呢我就把牛的裡脊肉切成了薄片，我又用蠔油，生抽，料酒，雞精開始醃製，醃製了有半個小時，之後呢我就把多餘的水分倒掉了，我就加進去了，澱粉抓勻了之後呢

我就把蔥薑蒜切成末備用，粉條，讓我提前用水泡軟了，然後就往鍋裡面下了下油，然後我就開始把豆芽炒熟之後呢，放到了盆裡面墊了個底，然後你又把油加了進去，我就把蔥薑蒜炒香了之後你就放到了火鍋底料還有豆瓣醬，我出來忽悠之後你又加進去了水油加進去，老抽，鹽，還有雞精，調了調味道，煮開了之後呢我就把粉條也放進去燙熟了，然後就把粉條撈出來蓋在了土豆豆芽上，完事之後呢我又把牛肉放到鍋裡面煮熟了，然後呢就把油澆在了上面。