說起牛肉大家肯定不會陌生，牛肉也是生活裡經常食用的肉類，牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，所以味道鮮美很受大眾們的歡迎，有“肉中驕子”的美稱。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎、提高機體抗病裡的諸多功能，所以古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。寒冬食牛肉，有暖胃的作用，為寒冬補益佳品，所以寒冷的冬天多食牛肉是正確的。牛肉作為很受歡迎的肉類之一，烹飪做法也是有很多，每種做法味道都是很讚的。下面給大家介紹的是【杭椒牛肉】。

【杭椒牛肉】

【食材】適量的牛肉、杭椒5根、蒜瓣兩個、少許的黑胡椒粉、黑椒醬、醬香醬油等。

【烹飪步驟】

1、將牛肉用水清洗乾淨後瀝乾水分，然後用吸水紙把牛肉表面上的水分吸淨，在切成小條狀放入碗內備用。

2、把適量的黑胡椒粉放入裝牛肉的碗裡，在放入少許的醬香醬油然後合牛肉攪拌均勻後進行醃製，醃製20分鐘左右即可。

3、把杭椒用水清洗乾淨，然後切成三釐米左右的段狀備用。

4、將炒鍋燒熱後放入食用油，等油溫七成左右熱時放入醃製的牛肉進行翻炒。

5、牛肉半成熟時放入蒜末和切好的杭椒，在放入少量的鹽和黑椒醬同時進行翻炒，出鍋前在放些雞精，這道菜就做好了。

我很喜歡吃牛肉怎麼吃都吃不膩，無論是口感還是味道都是種美味。這道杭椒牛肉味道真是很棒，而且還很下飯。寒冷的冬季在溫暖的家中來份剛出鍋的杭椒牛肉在搭配一碗米香撲鼻的熱米飯真是難以用言語表達的美好。牛肉還喜歡自己現切片在放料醃製後進行烤肉吃。或者是牛排或者是牛肉火鍋都是很棒的美味，尤其是在冬天牛肉火鍋是最好的選擇。牛肉的烹飪做法還有很多，有特色的有創新的等等，待我學會後再與朋友們分享烹飪做法和經驗。今天介紹的杭椒牛肉大家可以嘗試著烹飪下，然後品嚐下自己烹飪後的美食成果，你會覺著生活很美好，美食很美好，你會有成就感的。

【溫馨墨跡】

1、喜歡吃黑胡椒的可以多放點。

2、翻炒時時間不要太長要不牛肉會變老。

3、鹽儘量少放，醬油和黑椒醬都是鹹的，所以不用放太多。

美好生活從美食開始~美食是回憶美食也是溫暖，帶給我們溫飽的同時也帶給我們幸福，生活需要質量，美食需要儀式，喜歡的朋友們可以關注、收藏、轉發、分享、點贊，也可以一起評論探討菜餚的做法和經驗，更多美食與您分享