小炒什錦菜

我推薦一道炒什錦菜，用豬的瘦肉和幾種蔬菜搭配，好吃又好看。營養和顏值一樣的同在。對於小白和新手們來說是最好做的菜之一了。而且顏值也很高吶，豌豆的營養好，圓蔥的營養也是最好的，洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

原料：豬瘦肉、胡蘿蔔、圓蔥、豌豆、植物油、生抽、鹽。

做法步驟：

第1步、胡蘿蔔，肉，圓蔥都切成丁備用

第2步、熱油下鍋炒肉丁，翻炒幾次，加適量的料酒和一點生抽。

第3步、豌豆下鍋炒，鍋裡有一點料酒和生抽，要保持小火炒菜。豌豆的水分也很小。

第4步、加胡蘿蔔到菜鍋裡翻炒，如果水分少，可加一勺水。翻炒得豌豆和肉丁熟了，可以加圓蔥了。

第5步、圓蔥特別的好熟，稍微加熱就可以了，

第6步、下鍋的圓蔥翻炒幾次加鹽出鍋了。

第7步、在翻炒幾次，鹽就融化了，裝盤出鍋了。

第8步、美味的什錦菜上桌了，家人們一定都很喜歡吃。這菜孩子最喜歡吃，一盤菜都當飯吃了，學會就露一手，不比大廚差。

小貼士：

1、豌豆選新鮮的豌豆或者選購比較成熟的豌豆好剝豆子。2、圓蔥可以選紫色調營養更好，正好家裡有黃洋蔥就用來炒菜了。

來自 美食天下 暮色影子 的作品。