餃子是日常生活中經常見到的美食，很多朋友都非常喜歡的吃，餃子也有著團圓的寓意，無論在日常生活還是過年過節的時候，北方的朋友家家戶戶都會包餃子，餃子始終是其他食物裡沒法代替的美食。
但是也有朋友說，餃子雖然好吃但是不好做，不光是和麵，調餡子，都有很多步驟，就連下水餃都有很多技巧。一樣是煮水餃，有的人下水餃就容易沾皮還坡，讓水餃都成了一鍋亂，尤其是速凍的水餃，把水餃煮的一鍋亂，別說吃，看都不想看了，今天就給大家說一下，煮水餃的時候水開鍋就下是不對的，加上這一步才香嫩好吃不破皮呢！
先在鍋里加上適量的水，到水開鍋的時候彆著急下鍋，現在鍋裡 加上一點鹽，等鹽劃開之後在在均勻的下餃子，放入餃子之後，用勺子的背面在攪拌一下，這樣煮出來的餃子不會爛，大家要記住一次不要下太多，攪拌也要量力的攪拌，讓餃子在鍋裡旋轉起來，不僅能防止餃子粘連，還能防止粘鍋。
把餃子放入鍋裡之後，要開蓋住，煮一會差不多都熟了一大半了，然後在蓋上蓋子把裡面的料給煮熟，在這期間我們要放涼水持續的煮，差不多要加上三次涼水，餃子就差不多熟透了，為什麼要在蓋上蓋子煮，因為蓋上後，熱量就容易叢餃子皮向餃子餡傳遞了。
這樣做出來的餃子才是不沾不連，而且還會好吃。如果學到了歡迎轉發評論喲~