糖醋排骨是大眾喜愛的傳統名菜之一，味道酸酸甜甜，大家都很喜歡。糖醋排骨的做法很多，每個地區，每個家庭的做法也不同，但它怎麼做最簡單好學又好吃呢？一起來看看吧！

排骨中含有營養豐富，口感特別不錯的肉類；排骨要選擇小排骨，肉質鮮嫩，吃起來不柴。

首先準備主料：超市裡買來30塊錢的排骨，選擇新鮮的，超市裡可以給你切好一塊一塊。

步驟一：排骨洗淨瀝水，切成小塊，鍋中加入足量的水，加料酒、蔥、姜煮沸。

步驟二：排骨焯水5分鐘，去雜質撈出，沖洗乾淨備用。

步驟三：加適量油，油熱排骨放入蒸鍋中，小火煸炒兩分鐘，煸炒兩面呈淡淡金黃即可。

步驟四：喜歡的可以加入適量玉米塊，一起煮，口感會更好，還能去油膩。

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步驟五：倒入一袋糖醋排骨汁，其他什麼都不用加，省事省力，一料成菜，簡單方便。沒有糖醋排骨汁的，也可以自己調料汁：加入一勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋即可。

步驟六：加水，水沒過排骨，關蓋煮35分鐘左右。大火煮開後轉小火慢慢讓它燉至入味，待湯汁快收干時，開大火收幹，臨出鍋前再烹入一些醋，炒勻即可。

排骨盛到盤中散點熟白芝麻點綴，美味可口的糖醋排骨就可以出鍋啦！按照這個步驟，糖醋排骨酸甜酥爛，好吃不油膩，太地道了，特別適合懶人做和剛學做飯的人！一起來試試吧！

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