導遊：立秋後，遇到這道菜一定要買，孩子要保護視力，女人要吃面板光滑細膩。

大家好，前幾天，媽媽回老家了，回來的時候，沒有花生、毛豆、無花果，還有久違的紅薯葉子，雖然不知道朋友有沒有吃過白薯葉，但其實是白薯藤軟葉，以前小時候每年立秋後都會採白薯葉帶回家炒吃。

紅薯葉的營養非常豐富，含有豐富的葉綠素，可以“淨化血液”，幫助排出毒，紅薯葉的抗氧化物比普通蔬菜高5-10倍，可以提高免疫力，而紅薯葉的維生素A非常豐富，孩子經常吃紅薯葉可以保護視力，另外，紅薯的葉子中含有豐富的類黃酮等物質，女性經常食用的話，面板會變得光滑細膩有彈性。

其實現在城市裡的蔬菜市場偶爾也有賣紅薯的葉子，但是不是常見的蔬菜，所以沒怎麼常見，但是遇到的話一定要買來吃，孩子吃的話會保護視力，女性吃的話面板會變得光滑細膩，而且做法非常簡單，只要放進鍋裡炒一下就可以了，簡單就能做出來，沒下過廚房的新手小白也可以簡單地做出來。

炒白薯葉所需材料有1根白薯葉、3瓣大蒜、鹽適量、植物油適量。

炒白薯葉的詳細做法：

1、拾地瓜葉去壞葉，除掉老梗，然後在水中多次清洗，最後撈出水氣備用，大蒜剝蒜皮，敲碎備用；

2、將鍋放在火上，加入適量植物油，等油熱了先放入大蒜粉，讓香味爆炸，然後放入洗乾淨的紅薯葉，用大火翻炒，直到番薯葉軟熟為止加入適量的鹽調味，然後翻炒均勻取出鍋盤。

番薯葉炒制過程中應注意的細節：

1、紅薯的葉子現在在農業貿易市場有賣，大家可以直接買，買的時候選擇柔軟的葉子買，柔軟的葉子好吃，還有營養。

2、番薯葉炒的時候不太需要調味料和小料，大蒜一定有，大蒜的香味能襯托番薯葉的清香，紅薯的葉子都是嫩綠的綠葉，很容易炒，炒的時候一定要用大火炒，意思是紅薯的葉子變軟後馬上就熟，長時間用小火慢慢炒的話，柔軟口感會變差。

是的以上就是今天為大家分享的用【炒白薯葉】的具體方法，喜歡的朋友別忘了誇讚一下，公子每天都動手教大家做最好吃的、最新穎的家庭美食，讓你輕鬆用最普通的食材做出最美的味道失敗了，可以失敗！

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