現在的我們越來越重視營養的重要性，也就是對自己負責，每天早上起床後，有時間在家做簡單的料理，如果時間不夠的話，在外面買簡單的早餐，這都是一種生活方式總比什麼都不吃要好，有早餐的補充，精神充實，充滿活力，其實在很多人的心中，只有自己做的早餐才是最健康、最安全的，所以只要有時間，自己做的，那麼，人們最常做的早餐是豆漿。

豆漿很受歡迎，因為它的方法簡單，現在我們的科學技術發達，生活條件好，人人可以擁有一臺打豆漿的裝置，豆子泡好了，放在這個裝置裡，按按鈕解決，很方便這是人們喜歡豆漿的原因，當然還有一個原因，那就是豆漿很有營養，包括食物纖維和植物蛋白質，早餐豆漿處於較高的地位。

在很多人看來，喝豆漿不需要在外面買，只要買一臺裝置就可以了，每天都可以喝，健康有營養的豆漿，例如，專業的豆漿機、破壁機、榨汁機等可以製作豆漿，自己做的話，沒有一點特別的新增劑，每天喝一杯放心安全，這是自己在家做豆漿的好處，但是從口感和味道來說，自己做的豆漿沒有外面好吃的東西，也沒有香味，這究竟是怎麼回事。

其理由是，僅憑食材，自己製作豆漿，使用的食材是大豆，下面是清水，泡大豆，放在裝置裡打，沒有任何新增劑，外面的豆漿一定不是，如果是，一定是一個味道那麼外面的豆漿特別加了什麼？為什麼外面做的豆漿比家裡做的好吃，具體來說有這些不同，但是看了這些不同之後我明白了。

1、使用的裝置不同

剛才已經提到，在自己家做豆漿，使用基本上都是現成的豆漿機或破壁機，這兩種裝置確實很好用，很多家庭都買了，打滿了一瓶，家人三、四個人可以喝，早上簡單喝非常方便，但是，在外面的早餐店，如果只賣少量的話，可能會用破壁機做豆漿，但是很多早餐店對豆漿的需求量很大，所以不能使用家用裝置，需要使用專業的豆漿機，用這個機器研磨的豆漿比家裡的要細，口感好，這不及家庭版。

2、做法和比例有差距

自己做豆漿的時候，水和大豆的比例和2：1沒什麼差別，我們想喝甜的，豆漿裡放糖，這樣喝就可以了，按家庭比例製作的話，口感的味道是一樣的，只是甜味的不同，外面的豆漿可以換成幾家店品嚐，口感不同，另外，在家裡做的時候，把握好比例，用熱水打豆漿的話，比涼水好吃得多。

3、新增成分大不相同

家庭豆漿，使用的原料是大豆、砂糖和清水，製作只有大豆的味道，砂糖的甜味，不會有更深層次的香味，屬於原汁原味，外面豆漿製作時，豆漿的精華可能會加植脂末等加香味的東西，我們自己不會這樣做，有些豆漿店還會加一些花生，把燕麥等香味好的食材和豆漿合在一起，讓客人高興。

說到香精，也有種脂肪的粉，但是擔心這些成分吧，事實上，店裡的飲料店裡使用了這些物質，大部分人都喝過，豆漿和飲料都有香味，如果在意這些物質的話，就在家喝原創的豆漿吧，請不要追求外面的口感。