想要辨別海鮮界的“真假美猴王”，那可真是叫如來佛祖都沒用，畢竟人家佛祖只需辨別出一對就可以了，而我們消費者呢？要辨別三文魚VS虹鱒、銀鱈魚VS油魚、金槍魚VS鰹魚、鯛魚VS羅非魚……其中最讓人迷惑的一對，要數傻傻分不清楚的龍利魚VS巴沙魚了。

之所以這對這麼讓人迷惑，是因為這倆貨……的肉真的太太太像了，都是雪白無刺細膩的大塊魚肉，就連味道和價格都相近地讓人懷疑：“巴沙魚不會就是龍利魚吧？”

別說，它們還真不是一種魚。

首先讓我們先來認識一下龍利魚本尊。

哎？！這個扁扁的模樣和比目魚有的一拼啊！其實龍利魚就是比目魚的親戚，它可是我國海域的原住民。別看人家長得醜，江湖卻早已有它的傳說。“打南邊來了個喇嘛，手裡提著五斤鰨螞”聽過沒？喇嘛提的這個鰨螞，指的就是龍利魚。

當然，這個名字只是它眾多別稱中的一個，畢竟它還叫鰨目魚、子板魚、舌頭魚等各種，可能是因為長得太有特點，人們在給它起名字時也尤為熱情。

因為是海水魚的緣故，

龍利魚的營養非常豐富，肉嫩味鮮，沒有魚腥味

，大塊的魚肉吃起來很過癮，口感還有點銀鱈魚的感覺。

而且龍利魚整條魚就是一塊肉，因此商家都習慣直接賣一整塊魚柳，這也就給了巴沙魚以可乘之機。

而巴沙魚，也就是下面這貨，面目和龍利魚真的沒有一丁點像。因為它其實是越南湄公河流域的一種鯰形目的淡水魚，沒錯，就是那個我們常見的大嘴巴鯰魚的親戚。

相比龍利魚，出身淡水的巴沙魚嚐起來有一定的土腥味，重口調味過後會更好吃，水煮魚、酸菜魚、醃製香煎，都是適合它的美食選擇。

雖然這哥倆長得差了十萬八千里，但巴沙魚的魚肉切出來有時就是能巧妙地“變”成龍利魚，畢竟一樣的無刺嫩滑凍成冰坨坨，想給它們辨別出個子醜寅卯，一般人也真是很難做到。

不過這事說難也難，說簡單也簡單，想區分它們，仔細看看包裝說明就可以了。如果

包裝上有越南、鯰屬、“CABASA”或“BASA”、淡水魚等關鍵詞

，那大機率就是巴沙魚了。

而且龍利魚本身就是薄薄一片趴在海底生活，切出來的肉也不會太厚，而巴沙魚大多是一條魚切成兩半賣，魚肉也更加厚實。從價格上來說，巴沙魚也更為便宜一些，所以遇到超市中的“龍利魚大減價”，也要注意提高警惕哦！

其實關於它們的誤判，沒有真假銀鱈魚那麼嚴重和危險。龍利魚在口味和營養上更勝一籌，但巴沙魚也有自己的價格優勢，具體怎麼選，還是去問問嘴巴更想吃哪一個吧。

雖然如此，作為一個龍利魚的愛好者，還是建議大家不要買冒充龍利魚的巴沙魚哦，不漲歪風從我做起，畢竟當大家想吃龍利魚時，來味庫就能嚐到最新鮮正宗的啦！