“一年補通通，不如補霜降”，備好5碗湯，溫和滋補，家人身體棒

明天就是24節氣中的霜降，俗話說得好“一年補通通，不如補霜降”，意思是說，我們一年四季都在順應時節給身體進補調理，還不如在霜降節氣的時候打好基礎，只有身體根基牢固了，冬補才有意義。

霜降過後，晝夜溫差會更明顯，有一些地方還會出現“一天有四季，十里不同天”的情況，多備好衣服，還要注意腳部保暖，要多吃一些溫潤去燥的食物。秋季也是乾燥的季節，去燥多喝湯，湯水滋養脾胃、腸胃。

今天分享5款適合霜降節氣後全家人喝的湯，都是順應節氣的家常湯水，健脾、滋陰、去燥，增強免疫力、驅寒暖身，搭配全面，值得收藏！

第一道——栗子煲雞湯

健脾固腎、補充營養、增強免疫力

食材：土雞半隻/一隻，新鮮板栗半斤，幹香菇5-6朵，胡蘿蔔一根，山藥1段，生薑1塊，鹽少許。

做法：

把土雞的雞皮和皮下油脂去掉，剁成大塊，放入冷水鍋中汆燙1分鐘後撈出。

板栗去殼，用熱水燙一下，能輕鬆去掉內層薄衣。

幹香菇清水泡發軟，胡蘿蔔、山藥削皮後切成段。

把土雞塊和香菇、胡蘿蔔放入湯鍋中，一次加入足夠清水，煲煮40分鐘左右，雞湯煲好後，再放入山藥段和板栗，小火煲煮20分鐘。

最後加適量鹽調味。

小提示：腸胃消化不好的人少吃栗子多喝湯。

第二道——黑豆花生煲豬尾

壯腰健腎、益腦烏髮、健脾養胃

食材：黑豆30克，豬尾巴1條，幹香菇5-6朵，花生1把，生薑1塊，鹽少許。

做法：

把黑豆和花生提前用清水浸泡2小時。幹香菇清水泡發。

豬尾刮洗乾淨外皮的細毛，放入冷水鍋中，加入薑片和料酒，汆燙2分鐘，去掉血水和腥味後撈出沖洗乾淨。

把豬尾、花生和黑豆、香菇全部放入湯鍋中，大火煮沸後轉小火煲1小時左右，最後加少許食鹽調味。

第三道——雙菇煲乳鴿

降血糖血脂、增強免疫力、調理脾胃、滋補不燥

食材：姬松茸20克，紅棗3-4顆，蟲草花20顆，乳鴿1只，生薑1塊，鹽少許。

做法：

把乳鴿去掉頭末兩端，指尖去掉，剁成4-6大塊，放入冷水鍋中汆燙，加入薑片去腥，煮沸2分鐘後撈出，沖洗備用。

姬松茸和蟲草花用清水泡發軟。

紅棗棗核性熱，去掉棗核。

所有食材放入湯鍋中，煲煮40-50分鐘左右，湯色金黃，加少許食鹽調味。

第四道——茶樹菇煲老鴨湯

滋陰生津、去燥解燥、清心安神、提高免疫力

食材：老鴨半隻，幹茶樹菇20克，蓮子20克，蜜棗2顆，玉竹15顆，生薑1塊，鹽少許。

做法：

老鴨去掉多餘的皮脂，剁成塊，放入冷水鍋中，加入薑片汆燙2分鐘後撈出沖洗乾淨。

茶樹菇用清水泡發軟後，去掉根部，沖洗乾淨。

蓮子去掉蓮子芯，和玉竹沖洗乾淨。

把所有食材放入湯鍋中，加入足夠清水，煲煮1小時，最後加適量鹽調味即可。

第五道——降壓安神湯

潤腸去燥、安神助眠、降壓利尿

食材：排骨1段，黑木耳20克，黃花菜15克，蓮子20克，生薑1塊，鹽少許。

做法：

排骨用清水浸泡出血水後，放入冷水鍋中加入生薑片汆燙，1分鐘後撈出，沖洗乾淨。

黑木耳和黃花菜清水泡發，黃花菜的根部要切掉。

蓮子清水泡軟，去掉蓮子芯。

把所有食材放入湯鍋中，加入適量清水煲煮50分鐘左右，最後加適量鹽調味即可。

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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