夏秋交替之時，在“秋老虎”的作用下，是“換季病”高發時期，讓許多人苦不堪言。夏秋換季，又該如何抵抗“秋老虎”呢？小編今天特別邀請了海產領域資深海洋食品專家，大漁場海參創始人鄭雲濤先生為大家支招。

“秋老虎”發威 威力不可小覷

秋老虎是我國民間指立秋以後短期回熱天氣，一般發生在8、9月之交，持續日數約7-15天。這種天氣出現的原因是南退後的副熱帶高壓又再度控制江淮及附近地區，形成連日晴朗、日照強烈的暑熱天氣，人們感到不舒服，故稱“秋老虎”。2016年的秋老虎總體來說，氣溫下降較快，已經不再是悶得喘不過來氣，早晚溫度並不是很高，空氣卻是十分的乾燥。

除了明顯溫度上的變化，“秋老虎”也會在我們不留心時，給我們的身體帶來不適，這些不適的症狀還有一個統稱叫做“換季病”。“換季病”之一的急性胃腸炎是普遍症狀，此類腸胃病患者多以抵抗力較弱的老年人和兒童居多，主要症狀是腹瀉、嘔吐、腹痛等，腹瀉嚴重時可能出現脫水等症狀。大漁場海參創始人鄭雲濤先生提醒大家，秋季早晚溫差大，人體受到外界冷空氣刺激後，會反射性地分泌大量胃酸，加上天氣轉涼，人們食慾大好，進一步加重胃的負擔，也會引發胃病。同時夏秋交替時節，由於氣溫變化不穩定，晝夜溫較大，感冒患者也會明顯增多。大漁場海參溫馨提醒大家，“秋老虎”發威威力不可小覷，大家要做好預防措施。

警惕“秋老虎” 不可不知的小竅門

夏秋換季，由熱轉涼，首先飲食上要儘量選擇清淡食物，促進食慾，不吃或少吃辛辣油膩煎炸燒烤類的食物。從中醫上講應多選用適合健脾胃的食物，比如薏米、蓮子、冬瓜等。多吃深色蔬菜，比如胡蘿蔔、西蘭花等。水果可以選擇雪梨、枇杷、桃子、蘋果、葡萄等生津潤燥。同時溫度逐漸降低，新增衣服以每個人自我感覺為宜。大漁場還剩鄭經理溫馨提示，穿露臍裝的輕愛美女士要注意了，寒氣透過肚臍侵入人體，會發生急性腹痛腹瀉而嘔吐、痛經、月經不調，嚴重的還可出現閉經、不孕的症狀。

秋天是鍛鍊的好季節，運動宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的專案，以防出汗過多，陽氣耗損。養成良好健身習慣，鍛鍊以早晚為好。只有體能充足，才能戰勝季節交替時身體的不適。運動的同時要確保充足的睡眠及睡眠質量也十分的重要。睡眠可消除人體的疲勞，儘量爭取晚上10時前入睡，並要早睡早起。

換季食譜也要換 大漁場海參3招帶您打倒“秋老虎”

如今隨著“秋老虎”帶給我們的換季狂虐，我們的養生進補模式也要及時開啟，一切要遵循初秋養生原則。初秋乾燥，少吃油膩、煎炸食品，忌辛辣、生冷食物，建議多食用高蛋白食品。大漁場海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。再加上它的肉質細嫩，容易消化，十分適宜初秋滋補食用，堪稱極品。也非常適合老年人、兒童以及體質虛弱的人群食用，不會增加他們的腸胃負擔。季節已換，這個初秋的食譜自然也是要換的，今天大漁場海參就3招最適宜秋季食用的海參滋補湯，帶您打倒“秋老虎”，健康滋補。

阿膠海參湯

主料：大漁場海參：一根；阿膠：10克；山藥：30克；棗幹：10克。

輔料：水：適量；澱粉：適量。

步驟：首先將阿膠打粉或敲碎，將大漁場海參浸透後擇洗乾淨，切成丁；接下來山藥洗淨去皮，切片；紅棗洗淨去核，姜去皮切片；鍋內放適量清水，用旺火燒開，放入山藥、大漁場海參、阿膠、紅棗、薑片，改用中火煮2小時，下精鹽調味即可。

海參枸杞湯

主料：大漁場海參：300克；海蝦 ：200克；竹蓀（幹）：20克；枸杞子：15克。

輔料：姜：3克；鹽：5克；味精：2克。

步驟：將水發大漁場海參洗淨，切成塊；將大漁場海參塊和新鮮蝦肉分別放入沸水鍋內氽一下，撈出備用；薑切片，竹蓀用水浸泡，洗淨後切成段，枸杞洗淨；取一燉鍋，放入蝦肉、大漁場海參塊、薑片和竹蓀段，倒入雞湯（150克），置旺火上燒沸，撇淨浮沫，倒入枸杞，蓋好鍋蓋；最後用小火燉20分鐘左右至大漁場海參塊熟爛，撒上精鹽和味精即可。

海參雞湯

主料：大漁場海參：3根；草雞：650g；山藥：450g。

輔料：鹽：適量；料酒：適量；雞精：適量；蔥：適量；姜：適量。

步驟：草雞洗淨，用開水焯一下撈出，放入高壓鍋，加適量清水；放入薑片，蔥結，料酒，大火煮開，小火15分鐘；大漁場海參洗淨切段，山藥去皮，洗淨切大塊；把山藥和大漁場海參放入高壓鍋，大火煮開，小火3分鐘，關火；把蔥結撈去，加鹽，雞精，撇去浮油，撒些蔥花即可。

我國雖然南北海域都出產海參，但是不一樣的產地口感味道也是相差極大的。《本草從新》指出：“海參，產遼海者良。”北緯39°海域的大漁場海參坐擁極佳的地理環境，這裡遠離陸地，海水純淨無汙染，海參生長期限長，其品牌下的冷藏淡幹海參、鮮食即食海參等更是肉質厚，刺飽滿，口感非常好，入饌最佳。