去廣東，不可錯過的美食，只有在小巷中才能找到的美食

中國人對食物的味道，多半是思鄉，是懷舊，是尋找童年的味道。

如果你是個吃貨，那麼你就一定要對廣州這座城市有所瞭解了，在吃貨的眼裡啊，廣州就是一個人間天堂。無論是廣州的早茶，還是午餐和晚餐品種多樣，而且都不會重複。

廣州的飲食文化源遠流長，而且

廣州

人愛吃、會吃是天下聞名的，也是古往今來大多數人嚮往的地方，總想去廣州這座城市大快朵頤一番。而且廣州菜還是粵菜的代表，粵菜從選材到製作都體現了當地人的精緻，製作出來的食物色香味俱全、無論是什麼食材，在廣東人的手中，都會變得美味無比。

來到廣州我們可以看到街頭巷尾佈滿了各種各樣的小吃，在這裡除了吃早茶時可以品嚐到的麵點湯食外，還有可以看到很多當地的特色小吃。廣州的美食有那麼多，有哪些是我們一定要品嚐一下的呢？今天小編就來給大家盤點一下廣州的十大美食吧！

蘿蔔牛雜

蘿蔔牛雜是廣州有名的傳統小吃，距今已有幾百年歷史的一道美食，是廣州記憶中的美食之一。蘿蔔牛雜主要是以白蘿蔔、新鮮牛雜，配以佐料長時間燉制而成的。

在一些繁華的路段，蘿蔔牛雜的香味香飄滿街。在街上，你會常常見到一些端著碗吃著蘿蔔牛雜逛街的少男少女。

那麼我們一起看看這道美食的製作方法吧，不用去到廣州，你也可以吃到這道美食。首先是材料的準備，主要分為主料和配料。

材料

:

牛雜一副（牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉、牛肺）及南方白蘿蔔

配料

:

蔥、

姜、肉桂（桂皮）、草果、陳皮

、八角、香葉

等

調味料

：

鹽、味精、雞精、白酒

、老抽、生抽、

等。

製作

：

1、首先將牛雜清洗乾淨，然後將牛雜切成條狀，或者塊狀（注意生的牛雜，煲好後會變細，所以我們在切的時候也不要切得太小）。

2、將白蘿蔔去皮洗淨切塊。

3、加水將牛雜煮一遍，水只要能淹沒牛雜就夠了，不用太多。等到水開後把牛雜撈出洗淨。

4、再在鍋中燒水，等水開過後，再放入過了一遍水的牛雜。把所有的大料用布包好，然後將自己製作的的料包一起放入鍋內，等熬製一段時間後，放入調味料及放入蘿蔔。等到蘿蔔煲軟後即可撈起備用。

5、取煲好牛雜及適量的牛雜湯，再放入適量蘿蔔，小火慢熬，熬半小時（作用是使蘿蔔和味）關火即可。

雲吞麵

雲吞麵，是廣州人對餛飩的俗稱，是老廣記憶深處的傳統特色小吃之一。大部分的廣州人對雲吞麵有著難以割捨的情懷。雲吞內餡有蝦仁和豬肉，入口爽滑，面一般為竹升面，用鴨蛋和麵，不加一滴水，再用竹子壓制而成，非常的筋道。而云吞面的湯底，一般是店家的秘方，也是雲吞麵的精華所在。湯底清鮮，搭配起來非常美味。

由於此品湯味濃郁，雲吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為廣州人早餐、小點的美食。在廣州你隨處都可以看到許多賣雲吞麵的店，其中最為出名的是在

上下九路、西華路、人民路

一帶都很多這種賣雲吞麵的小吃店。這些店也是歷史最悠久，而且是最正宗的小吃店。來到這裡一定要嚐嚐這道美食。

腸粉

腸粉，是一種廣東非常出名的地方傳統小吃，屬於粵菜系。使用米漿做成，又稱作布拉腸、拉腸。製作好的腸粉皮白如雪、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人一吃難忘，回味無窮。

腸粉在廣東是被人們熟識的一種早餐，無論是當地人還是來這裡遊玩的人都會來上一份，滿足自己的口腹之慾。

雙皮奶

雙皮奶是一道著名的粵式甜點，也是廣為流傳，深受廣大女孩的喜愛的一道美食，廣東的雙皮奶主要用新鮮的牛奶、雞蛋清、白糖、香草精等原料製成，是當地著名的一道小吃。正宗的雙皮奶白嫩爽滑，給人一種端莊而溫柔的感覺。

燉好後牛奶雙層凝固，色潔白，成膏狀，半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風味甜香軟滑，營養豐富，具潤肺養顏之效。不僅味道讓人無法抗拒，營養價值也是十分的豐富。

人生，唯有愛與美食不可辜負。短短數十載，我們走走停停，那你一定要嚐嚐這些美食。滿足一下我們的胃。