我家孩子最近著迷這菜，軟糯又營養超足，關鍵低脂健康，家人愛吃。臨近大寒，此菜已成了我家孩子的新寵，尤其是針對挑食的孩子，經常不吃蔬菜，可以建議給孩子做這道菜最受歡迎，我家一週至少吃三次。也不知道是做得好看嗎？哈哈……反正味道超好，營養成分也極高。反正在我家無論大人還是孩子，都愛吃此菜，不炒不燉，簡單一做，軟糯Q彈，關鍵低脂健康。

蘿蔔和土豆是這個季節不可錯過的鹼性食物，由於我們北方人喜歡囤蘿蔔，所以是北方家庭廚房最常見的蔬菜，但是如果隔三差五吃炒蘿蔔和燉蘿蔔，大人小孩肯定都嫌棄。所以今天分享一道蘿蔔的另類吃飯，那就是蘿蔔和土豆搭配，捏一捏做成條上鍋簡單一蒸，既不流失營養成分，又低脂健康。具體做法如下

01蒸蘿蔔土豆條所有食材：白蘿蔔、土豆、大蒜、蔥花、香菜段、土豆澱粉3大勺、食用鹽適量、生抽一勺、陳醋一勺、辣椒麵適量第一步：先將白蘿蔔和土豆清洗，再用擦子將兩種食材全部擦成細絲，但是土豆擦好細絲後，要先用清水浸泡著，防止土豆氧化發黑，白蘿蔔擦好裝盤，備用。

第二步：起鍋加入適量清水，待水沸騰後，把擦好的白蘿蔔絲和土豆絲，一起倒入鍋中，焯水大約1分鐘左右，撈出過冷水，控幹水分，備用。

第三步：把控好水分的白蘿蔔絲和土豆絲放在菜板上，改刀剁成碎末，剁好後裝入空盤中，備用。

第四步：接著加入3大勺土豆澱粉，攪拌均勻，然後用你的右手捏一撮，在手中搓成長條，以此論推，直到把食材全部做完，即可。

第五步：另起蒸鍋，加入適量清水，待水沸騰後，把搓好的蘿蔔條放入蒸鍋，蒸制大約8分鐘左右，備用。

第六步：蒸好後，取出放入冷水中，浸泡至蘿蔔條透涼，接著撈出控幹水分，裝入盆中，備用。

第七步：然後在蘿蔔條中，加入蒜末、蔥花和適量辣椒麵，淋入熱油炸香，最後再加入適量食用鹽、一勺生抽和一勺陳醋，攪拌均勻，裝盤前撒上香菜段，即可裝盤。這道蒸蘿蔔土豆條就做好了，QQ彈彈，軟糯鮮美，挑食的孩子出鍋都開始搶著吃嘍！

光碟貼士：上鍋蒸的時候，一定要待水沸騰後，再放入食材，這樣是為了讓水蒸氣蒸發後，蒸的時候可以食材充分受熱均勻喲！大家都看到這了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食。再次謝謝你的關注和閱讀！