下午沒事。和的發麵也發酵好了。開啟冰箱看了一下，發現好多樣沒吃完的菜和肉皮。於是打消了蒸饅頭的念頭，準備蒸包子。

我首先整理一下要用的食材。一點煮熟的洋槐花，一點粉絲，一點肉皮，一點肥肉，一點雪菜，一點泡發的乾菜，一點炸東西剩下的油渣子，一點蛋白肉。還真不少樣呢！這些食材，除了肥肉是買的，其他都是自己以前製作好的。每一樣食材都有一份感情，吃起來也放心。

開始調製包子餡。

第一步：把泡發的乾菜清洗乾淨，切碎備用。

今年曬的油墨乾菜

第二步：把雪菜清洗乾淨切碎備用。

自己醃製的雪菜

第三步：把肉皮煮熟，切碎。

切碎的肉皮

第四步：把肥肉裡的油煉出來。肉渣切碎備用。

煉好的肉渣

把肉渣切碎

第五步：泡好的蛋白肉切碎備用。

切碎的蛋白肉

第六步：加油適量，薑末炸出香味，依次放入鹽，材料面，辣椒麵，雞精，老抽，味極鮮等再放入備用的食材。

準備調包子餡

下鍋拌勻

調好的包子餡

第七步：把發麵放案板上揉一揉，排氣，搓成長條，再分成若干等分。

第八步：擀皮，包包子。

第九步：開水蒸十二分鐘，包子就可以出鍋啦。

第十步：開吃啦。看看這八寶餡的包子，誘人吧！

當你把做飯當成享受，你做出的飯菜才可以稱為“美食”！

今天我就把平時用剩的一點一點的食材，變成了包子的主料。可謂物盡其才。包子要想做好吃，餡和麵是最關鍵的兩步。面要發透，成蜂窩狀，做好包子要等包子體積變大些才可以上鍋蒸。包子餡，沒有固定的格式，是美食達人心裡所想，敢於創新，才有了豐富鮮美的美味。

包包子的過程，不禁令人浮想聯翩。它像一個食材收容所，把孤單無助的，被人遺棄的，不起眼的……整合起來，凝聚力量，又不埋沒其個性和才華，讓這個食材收容所最終成了老百姓心中最依賴的早餐。

多像一位，識大體，顧大局，懂用人，善用人，有著大格局的智者。