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這一份早餐,有人吃了十年

這間店鋪開在了之前介紹的蛇口老牌糖水店百草堂隔壁,據說開了十幾年了。有的人吃這裡的小籠包蒸餃,一吃就是一整個童年。

這一份早餐,有人吃了十年

他的招牌還寫著杭州昌記小籠包,或許老闆是早期來港的外鄉人,見證著深圳這個城市的興盛。因為我聽不出口音,猜測或許他是深圳第一批引進地方小吃的本地人?它家的每籠小籠包從2塊慢慢漲到了7塊。能知道這個漲價幅度的,想必也是老顧客了。店家也更新用上了微信收款、自動筷子機等等。如果一個城市裡有一間店,你可以陪著它長大,陪著它漲價,也是一件值得欣慰的事。店鋪小小的,只有四五張小桌子,選單貼在牆上,只售賣八樣菜品。旁邊一個透明櫥窗隔出了一個小小的手工間,會在裡面出品供應全天的小籠包和蒸餃喲。用餐桌旁邊有兩張小臺,到了下午就可以聽到咔嚓咔嚓的菜板交響樂。

這一份早餐,有人吃了十年

你點完單,東西馬上就會到你面前,好像變魔術一樣神奇。早晨路過這裡的時候,會看到店鋪外面籠罩著熱氣,裡邊坐滿了人,三三兩兩圍著蒸爐在打包小籠包,這畫面挺熟悉的。這次去,已經是下午了。還是不斷的有人過來,吃上一籠小籠包,就迅速的離開了。小籠包拿上來的時候,第一反應是好胖好飽滿,是發酵得很好的樣子,裡面有9個,滿滿一籠。小籠包是純肉餡的,放了小蔥做調味。一口咬開,在非湯包類的小籠包裡,是皮薄肉多的型別。肉餡是店家手剁的,吃起來會更有嚼勁。如果期待它的味道有多驚豔,它真的不屬於那一種,我想要吃得就是它家常的味道。

這一份早餐,有人吃了十年

蒸餃的餡料和小籠包是一樣的小蔥肉餡。看起來沒有小籠包飽滿,它的肉餡雖然沒有湯汁,也不會幹而無味。小籠包是比較有存在感的扛餓型別,蒸餃則是更偏向吃著玩的感覺。店鋪裡準備了四種調料,醬油、醋、剁椒辣椒醬、秘製辣椒醬。最喜歡沾著秘製的辣椒醬來上一口,蒸餃裡帶著一陣豆瓣的香味。這個味道似曾相似,但直到離開都沒想起當時是怎樣的場景。小小一碟鹹菜只需要五毛錢,是白粥的好搭檔。鹹菜沒有過多的調味,就是本身的原味。小時候怎麼也不願意喝的白粥,現在就著蘿蔔鹹菜,成了大魚大肉之後最舒服的搭配。

這一份早餐,有人吃了十年

這間店儲存了很多人的童年,提供著最樸實的家常味道,最喜歡的就是他們堅持手工製作的心。如果特別過來嚐嚐,大可不必,有機會來到蛇口,可以來這邊吃上一頓,推薦你打包隔壁的糖水,再來上一籠小籠包,那就完美啦!總而言之呀,不同的地域,都有著當地的特色美食,走過路過的小夥伴們千萬不要錯過哦!

這一份早餐,有人吃了十年

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