中國地大物博，美食的種類也非常豐富，在我們日常生活中扮演著不可或缺的作用，不管什麼人，對美食都有著非常執著的追求，不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，只要有人喜歡的，那麼就可以被稱為美食，今天小編就和大家分享一種這樣的美食，大叔街頭賣“四四方方”小吃，6元一份，食客嘗過後又連吃3份！

這是我週末去菜場買菜的時候看到的，攤主是一位農村大叔，他買的小吃也非常特別，只見他的攤位前被分為左右兩邊，左邊放著一塊塊被切成四四方方的小吃，而右邊也是一片片煎好的豆腐，據介紹，左邊放的小吃叫做涼粉，每當有食客購買，大叔就會將煎好的豆腐用工具切成同樣大小的小塊，連同涼粉一起，翻炒一下，最後加入調味品調味就可以了。外焦裡嫩的鐵板豆腐，加上炒得熱氣騰騰的涼粉，天冷的時候來一份，再合適不過了。

據一位經常光顧的食客介紹，大叔的老婆就在菜場裡賣豆腐，而不管是涼粉還是豆腐，都是他們自己做的，吃起來都很放心，加上大叔為人實誠，每次做的分量都特別足，因此很受歡迎，很多人一大早起來就會過來買上一份當成早餐，一個早上下來，大叔也能賣上百份小吃，一位食客嘗過後，又連吃了三份，直言太好吃了。

最後大叔告訴我，他做涼粉已經十幾年了，夏天的時候就賣涼拌涼粉，而等天氣變冷了，就換成炒涼粉，由於他媳婦是做豆腐的，於是他便想到了用涼粉和豆腐一起炒，嘗試後後，感覺味道特別好，於是就發明了這種小吃，沒想到這麼受歡迎，各位小夥伴們，你們有吃過這種小吃嗎？