大家都很喜歡吃自助餐，有人為了吃回本做過攻略，有人為了吃回本餓幾天肚子，你不會真的天真的以為這樣就可以吃回本了吧？估計有人要說了，我去吃自助餐，絕對不吃別的，什麼青菜，糧食，水果一律不吃，就衝著海鮮！這樣就能吃回本了吧？其實不然！不行咱們來聽聽自助餐老闆對於這其中的套路是怎麼說的。

第一：自助餐廳每次都進那麼多貨，食品的成本價也能省下不少。海鮮肉類都是冰凍的，並非新鮮的。並且採購量較大，供應商就會以一個較低的價值出售，這樣就造成一些零售市場較貴的食料，自助餐廳企業的採購價格很便宜。

另一個方面就是以以交充好，例如金槍魚，其最美味最貴的肉在魚腩部位，其它部位的肉不怎麼值錢，但自助餐廳就會採購這些肉，雖然也是金槍魚肉，但口感上很差，這也是大多數自助餐企業所採用有手段。

第二：自助餐廳員工少，基本上一個人就相當於普通餐廳的三個人，取菜什麼都由顧客自己拿，剩下的服務員只需要打掃下垃圾，換下烤肉用的紙，還有新增已空的菜。員工少了，那餐廳所付的工資錢就少了，伙食及住宿費也都省了。因為價格普遍偏低，食材不新鮮，價格比較低，套路比較的深。

最後-的正確順序應該是：水果——30分鐘後生鮮——海鮮—肉類—沙拉—主食—冰淇淋！期間飲料要少喝，特別佔肚子，一定要記住~