糖醋排骨先放糖，還是先放醋？大廚教你一招，做出來的又香又好吃。中國的美食是數不勝數的，其歷史文化也是源遠流長，博大精深的。而且美食的定義是沒有侷限的，只要是我們認為好吃的食物都是可以作為美食的，對於我們來說能夠吃到那麼好吃的食物，就是一件很高興的事情了。肉類也是我們經常吃的，尤其是排骨，雖然是貴了點，但是排骨湯是很好的補品，當然排骨也是有其他的做法的，紅燒排骨，清炒排骨，糖醋排骨等，尤其是糖醋排骨，既有排骨的清香還有糖的甜，一般都是在過節過年的時候才會吃，平時沒有時間做。要想吃的話小編給大家分享一個小妙招。

要想在家裡做出好吃的糖醋排骨還是要有技巧的，我們一般都在糾結是先放糖還是先放醋呢？下面小編告訴大家一個大廚教的方法。首先我們要先準備好材料，排骨，八角，香葉，大蔥，熟芝麻，老抽，白糖，白醋，食鹽，生薑等。我們要先把排骨買回來之後用清水沖洗乾淨，剁成小段，然後把排骨用鍋進行焯水，水一定要沒過排骨，等到水開了之後有泡沫出來之後就可以把排骨撈出。

把排骨撈出瀝乾水分，起鍋燒油，等到油溫熱的時候就可以把排骨放進去了，炸一會就把八角，香葉，蔥姜放進去一起翻炒，之後再加入一些老抽和食鹽，讓排骨入一下味，等到排骨兩面微黃的時候就可以加水燉排骨了，等到水開了之後再把排骨撈出瀝乾水分，再一次起鍋燒油炸排骨，等到兩面金黃酥脆的時候再往鍋中倒入適量的白醋和白糖把火調製小火等著湯汁收汁就可以了。

按照這個步驟就可以吃到好吃的糖醋排骨了，要注意的是我們要先放醋，然後再放糖。因為先放醋的話會很容易的就把糖給融化掉，使排骨很好的入味，所以一定要先放醋再放糖。以後再做糖醋排骨的時候要記住順序哦！你們學會了嗎？趕緊自己做給家人們吃吧！