雲霄枇杷

福建省雲霄縣，國家林業局評定的“中國枇杷之鄉”。雲霄枇杷素以早熟、風味香濃、外觀鮮豔、果面富有絨毛而著稱，具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質細嫩，香氣濃郁，甜質多、酸味少等優點，雲霄枇杷有“閩南開春第一果”之稱。

和普通枇杷有何不同？

1。地理位置

雲霄縣地處沿海，背山面海、東南開口的

馬蹄形地形

，聚留冬季海上西南暖溼氣流，冬季區內潤而不燥，年均溫度21。4℃，有霜日只有短短2。7天，是福建省越冬條件最好的三個縣份之一，十分有利於熱帶型的枇杷生長髮育。

2。生長環境

雨水豐沛，山澗泉水甘甜，滋養著枇杷樹，並且是

富硒土壤，

這樣的環境，讓枇杷果的糖分不斷沉積，吃著比普通枇杷果更甜、更有味道。

3。原生態種植

枇杷果遵循

原生態種植

的管理，

無農藥化肥

。枇杷套袋防止果實多種病蟲的危害，保持果皮上絨毛完整，果粉增多，色澤鮮豔，保持外形的美觀。套袋後枇杷不接觸外界，果品安全性更高。

4。口感

這樣種植出的枇杷，

汁水很足、個大味濃、肉質細嫩化渣、

不僅只是甜，還帶有非常適口的微酸味，甜中帶酸，吃起來特別爽口，果色金黃，當地人稱之為

金果

。

5。早熟

雲霄枇杷比一般品種提早15至30天成熟，現在正是吃雲霄枇杷的

最好時節

！

有什麼好處？

1。促進發育：

枇杷中含有豐富的人體所需的各種營養元素，是營養價值極高的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿蔔素，具有

保護視力、保持面板健康潤澤、促進兒童的身體發育

的功用，其中所含的維生素B17，還是

防

癌

的營養素呢！

2。潤肺止咳：

枇杷不僅利肺氣，還能“潤五臟”，老年慢性支氣管炎、肺氣腫等在冬天多發的疾病，夏天多采取扶正固本治療，亦即

“冬病夏治”

。

3。幫助消化：

枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對

增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑

有相當的作用。

4。抑制流感：

枇杷果以及枇杷葉都有著

抑制流感病毒

作用，對於預防和治療一年四季的感冒都是有很大的作用的。

怎麼做好吃？

枇杷雪梨冰糖水

材料：雪梨1只，枇杷3只，冰糖適量，枸杞5顆。

做法：

1、雪梨去皮切成滾刀塊，枇杷去皮去核，將果核與果肉連線處的薄膜也撕掉。

2、將材料放進砂鍋中，放入冰糖、洗淨的枸杞，適量的水。

3、等大火煮開，然後小火熬煮半個小時，放糖調味即可。

功效：此糖水有潤肺止咳的功效，一般人可食用。

枇杷百合銀耳湯

材料：鮮枇杷80克，百合20克，銀耳1朵，冰糖適量。

做法：

1、將枇杷洗淨去皮，切成小粒；銀耳用涼水泡開，撕成小片。

2、在鍋中加入適量的清水煮開，放入百合、銀耳和冰糖用文火煨40分鐘，加入枇杷在煨15分鐘即可。

禁忌：

枇杷雖好，也要飲食有度，而且認真的遵守禁忌，才能更好的發揮枇杷的功效，對我們的健康有利。

枇杷仁有毒，勿食！未熟的枇杷，勿食！

枇杷儘量不放在冰箱裡冷藏。

因為放在冰箱內，會因水氣過多而導致枇杷果變黑，營養可能就會流失，所以，枇杷最好是儲存在乾燥通風的地方為好。

枇杷因含多酚類成分，剝皮以後儘快吃掉，不宜久放。