我特別喜歡吃芋頭，煮紅燒肉的時候放入一點芋頭，芋頭吸收了滿滿的肉湯，咬上一口，那實在是太香了，特別的好吃，《本草綱目》曾記載芋頭能益脾胃，調中氣，化瘀散結，《滇南本草》也有“芋頭治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓”的記載，現代醫學認為，芋頭內含豐富的膳食纖維，不僅可以潤腸通便、防止便秘，還能中和胃酸、化油解膩、促進胃腸蠕動、輔助調節消化不良。

芋頭的年糕是由芋頭做成的，芋頭的營養非常豐富，吃芋頭會增加身體免疫力，因為含有芋頭的氟很冷，所以吃芋頭的話可以清潔牙齒，防止蟲牙，維持牙齒，芋頭還含有豐富的維生素和微量元素，其中鈣和鐵的含量最高，芋頭是鹼性食品，可以調節人體內酸性鹼的平衡，從而產生美容養顏，5黑頭髮的作用同時可以增進食慾，幫助消化，所以平時多吃芋頭，接下來教大家這個芋頭的點心的製作方法，是鹼性食物，蒸6元一斤吃，一週吃一次，也可以清潔牙齒防止蛀牙。

【食材】芋頭、香腸、蝦皮、米粉、五香粉、胡椒、水、澱粉等

【具體做法】

第一步：將芋頭洗淨後剝皮剝皮，將剝皮後的芋頭切成小塊放入容器中，準備兩個香腸，切成小塊香腸，準備小蝦皮備用，準備幾個大蒜，切碎放在盤子裡。

第二步：在碗裡放入150克米粉，倒入230克清水，用筷子充分攪拌，將其混合在細且沒有嚼勁的米粉中。

第三步：從鍋裡燒火，在鍋裡放入食用油，加熱油後放入蒜末翻炒香味，出香味後放入蝦和香腸混合，香味出來後，放在盤子裡，再往鍋裡放一次油，發燒後，放入切好的番薯翻炒，炒大約1分鐘後，放入蝦皮和香腸，然後把五香粉放入湯匙中，加入適量胡椒粉，注意不要過多的水，放入中小火煮，沸騰後加入粉，用小火慢慢煮，煮開後用小火慢慢煮，用小鏟攪拌，煮到粉，凝固後關火。

第四步：將做好的番薯餅裝盤，裝滿後用鐵鍬壓平，用冷水蒸鍋，蓋上鍋蓋加熱，使水沸騰，關火蒸半小時，半小時後取出蒸好的番薯餅取下模具切成小塊作為備用；

第五步：從鍋裡燒火，在鍋裡放入食用油，加熱後將切好的番薯塊放入鍋裡烤，烤到一面變成黃色，再翻過來烤，將芋頭塊烤到兩面變成黃色，關火後做好鍋。

對於芋頭本身存在過敏問題的人群，請拒絕食用芋頭，不給自己的身體增加麻煩，避免增加過敏現象的發生風險，

腸胃本身敏感的人群應當限量+根據自身狀況食用芋頭，避免發生脹氣等問題；芋頭若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可，芋頭去皮手不癢，快來試試以上方法吧。