現在我國北方的天氣在逐漸的轉冷，身為一名北方人小編我老家是在河北。當然了和東北地區比起來，我們那邊的冬天來得要晚的很多，可是到了冬天氣溫下降也是冷的讓人受不了。湯對於北方人而言有著禦寒的意義。今天給大家要講的美食就是關於幾道湯的做法。接下來先和你們說第一道“當歸補血鯽魚湯”。製作食材的選用：1、鯽魚一條（要鮮活的）。2、當歸2個。3、生薑4片。

4、枸杞15粒。5、黃芪8片。製作的步驟：1、先把鯽魚去鱗然後宰殺乾淨，隨後拿菜刀在其兩面劃上一刀。2、然後把適量的食用鹽塗抹到魚身上，醃製15分鐘入味。3、接著把當歸洗淨後切片，生薑切成絲，枸杞和黃芪洗淨後將水分控幹。4、將適量的清水倒入鍋中，接著把枸杞、當歸、黃芪還有一勺的料酒一同的倒入鍋中然後大火煮開，接著改為小火煮制15分鐘。5、將切好的生薑絲放到魚肚中，接著放到砂鍋裡面。6然後將煮好的湯也一同倒入到砂鍋裡面，大火煮開以後改為小火煮制25分鐘。7、將適量的食用鹽撒入即可。8、然後出鍋盛入碗中，就可以食用了。

接著我們來說第二道湯的做法“益氣補血湯”。製作的食材選取：1、豬脊骨400克。2、紅棗5顆。3、桂圓肉8粒。4、黨參3根。5、芡實30粒。6、半勺的食用鹽。7、枸杞15粒。

製作的步驟：1、我們先用菜刀把豬脊骨切成大塊，將水燒熱以後把切好的肉塊倒入鍋中將血水煮出，煮開以後撈出鍋用清洗乾淨。2、將煮過骨頭的煮鍋清洗乾淨，然後把桂圓肉、芡實、紅棗、黨參一同倒進鍋裡面接著加上適量的清水。3、隨後蓋上鍋蓋開大火將其煮開，然後將爐火改為小火將裡面的湯煮的還剩差不多的時候，再把枸杞倒入鍋中接著煮5分鐘。4、最後出鍋前撒上適量的食用鹽調味。5、出鍋盛碗，就可以食用了。

接下來給大家講講最後一道“桂圓紅棗粥”的做法。製作食材的選用：1、桂圓40粒。2、大紅棗15粒。3、大米3把。4、核桃碎15克。製作的方法：1、把去了皮的桂圓放到涼水中去浸泡。2、接著把淘洗乾淨的大米放到清水中浸泡50分鐘。3、然後將去了核的大棗切成塊。4、接著把桂圓去核。5、向砂鍋中加上足量的清水，然後將泡好的大米倒入煮制。6、等把大米煮到開花了，隨後將桂圓倒入，改為小火煮制，期間不要把鍋蓋蓋上。7、等看到煮的很稠的時候將紅棗塊放入。8、繼續煮制大約20分鐘左右就可以關火了。9、盛入碗中，接著把核桃碎給撒上就可以食用了。

剛剛給你們講的這三種美食都有著補血的功效，特別的適合在冬季食用。喜歡的朋友可以學著做哦！