這才是芸豆最好吃的做法，味道濃郁，香軟可口，次次光碟吃不夠
吃了那麼多年的豆角，感覺做法最好吃的，也就數這金蒜芸豆了。看著名字就知道，這盤金蒜芸豆肯定是離不了大蒜的。不過小夥伴們別擔心，經過加熱的熟大蒜，刺激性物質已經揮發掉，就沒有大蒜的強烈氣味了，但同樣會為我們的菜品增色增香，味道更濃郁。在我家，每次炒這道菜都會光碟，吃不夠。我感覺
這才是芸豆最好吃的做法，味道濃郁，香軟可口，次次光碟，吃不夠。
芸豆是我們平常餐桌上常見的食材，又叫四季豆、豆角、眉豆、菜豆，有的地方也叫清明豆。不同的地方有不同的叫法。
別看普普通通的小小芸豆，它的功效可不小。孕早期的準媽媽們去醫院檢查的時候，醫生都會讓吃葉酸片，因為
葉酸能夠促進寶寶的腦部發育
，而小小的芸豆中就含有準媽媽們所需要的大量葉酸，所以準媽媽們要多吃一些眉豆蔬菜補充葉酸。此外，芸豆還可以
促進孩子的生長髮育、維持人體的酸鹼平衡、強筋壯骨、健脾養胃
，哎呀！芸豆的好處真是多的數不完。
芸豆中含有皂苷，是一種很好的減肥物質，它能夠
降低脂肪的吸收，促進新陳代謝
。所以小小的芸豆
脂肪低、熱量低，是一種減肥好食材
。 而我正是一個需要時刻減肥的人（因為我是易胖體質，稍不注意肉就會貼上身），所以這芸豆算是我家餐桌上的“常客”了。
這盤菜在我家特受歡迎，三兩天做一回，每次做都光碟，肉都剩下了
這才是芸豆最好吃的做法，香軟可口，味道濃郁，每次炒這菜都吃光，連盤子底兒都不剩。這盤菜在我家特受歡迎，三兩天做一回，每次做都光碟，連我炒的其他肉菜都剩下了。您要問為啥這麼好吃？因為啊，
我用了一個小竅門，香蒜必須分成兩次放，放蒜的時機也很重要
。芸豆角不用焯水那麼麻煩，直接下鍋炒，不僅省事兒還好吃，這才真的是芸豆最好吃的做法呢！你也試一試吧！
【金蒜芸豆】
食材：
芸豆角300克，大蒜1頭大約8瓣，食用油適量、鹽1勺，生抽1小勺，香油適量，蔬之鮮1小勺
製作步驟：
1、準備好所需要的食材，主要的食材很簡單，一把芸豆角，一頭大蒜就夠了。這種芸豆角又叫四季豆，也叫眉豆，也有的地方叫菜豆，各地叫法不同吧。芸豆角有健脾除溼、安神養胃、利水消腫的功效，很適合夏季食用。
2、把芸豆角擇去兩邊的筋膜，放入水中清洗乾淨，最好是加點鹽浸泡5分鐘，然後徹底沖洗乾淨，切成長短合適的段。長短隨意，只要自己喜歡，可以切成丁，也可以一分為二，只要自己喜歡就好。
3、大蒜剝皮兒，清洗一下，放在案板上，先用菜刀輕輕拍碎，然後再剁成蒜蓉備用。蒜蓉看起來不少，是的需要多準備一些，蒜蓉多一些，蒜香味才會更濃郁。
4、炒鍋燒熱，倒入適量食用油，也不用太多，平時炒素菜一樣多就可以了，畢竟少油少鹽的飲食才更健康嘛。油5分熱的時候，把一半的蒜蓉放進去，蒜蓉要分成兩步加入到芸豆角中，另一半出鍋前再放。轉成小火慢慢煸炒出香味，蒜蓉變成金黃色，就好了。
5、蒜蓉炒至金黃色，把切成小段的芸豆角放進鍋裡，翻炒均勻。
6、加入1小勺生抽、1勺鹽翻炒均勻。芸豆角要徹底炒熟，不然容易發生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的現象。因為我們炒芸豆角之前沒有焯水，所以在這一步必須要加入小半碗水，蓋上蓋子轉成小火，慢慢將芸豆角燉軟、燉熟。
7、等到芸豆角的湯都吸收完之後，差不多就熟了，不放心的話還可以拿筷子夾一個嚐嚐，軟了也沒有豆腥味，就可以了。出鍋前把剩下的一半蒜蓉加進鍋裡，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。最後加進去的蒜蓉，可以讓芸豆角的蒜香味更濃，味道更香。
這才是芸豆最好吃的做法，味道濃郁，香軟可口，次次光碟，吃不夠
這盤菜在我家特受歡迎，三兩天做一回，每次做都光碟，肉都剩下了
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