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我是農村人，所用的食材也是我們農村最為常見做法簡單最美味普通的食材。一道農家菜，村子裡的人用來招待客人，平常吃的一道農家菜《魷魚仔炒辣椒》。這是一道做法非常簡單、口感卻鮮美無比的菜餚。家裡再窮也要吃這肉，比牛肉、金槍魚強，養胃補腎，營養高又美味。

魷魚仔除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還有含有大量牛磺酸的一種低熱食品物。可以抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

夏天，多給家人吃“它”一斤35，貴也要捨得給家人吃，潤膚又養胃。魷魚是一種高蛋白、低脂肪。低熱量，營養價值毫不遜色於牛肉、金槍魚的食品。這也是我們農村人家最為喜歡的家常菜，魷魚仔炒辣椒做法簡單，營養又美味，平常的家常菜，也是招待客人的農家菜。下面開始製作

食材：魷魚仔 適量 辣椒 蒜片 雞精 生抽 料酒 姜 花椒

做法：

1 把買來的魷魚仔用清水浸泡5分鐘，洗淨控幹水分備用

2 再來切點輔料，青辣椒洗淨切圈、蒜切片備用，姜切條備用

3 鍋中倒油，油比平常炒菜多一些，放入少量姜條、花椒，炒出香味

4 再倒入魷魚

5 中小火翻炒，把魷魚煎炸1分鐘左右，煎炸稍微變黃即可

6 再倒入切好的青辣椒，適量的料酒去除腥味，加入適量的生抽、雞精翻炒均勻，魷魚本身就有鹽，所以不需要加鹽

7 最後加入蒜片翻炒均勻，翻炒片刻即可關火，盛出鍋

8 一道農家小炒魷魚炒辣椒就做好了，營養美味

9 口感鮮美，肉質美味，辣爽過癮，超級下飯

10 要多給家人吃這道菜，其營養高而且還養胃

農家菜魷魚炒辣椒製作完成，如果大家對這農家小炒魷魚炒辣椒的吃法有好的看法和意見，歡迎留言評論分享，如果你有更好的做法，可以留言和分享哦！歡迎各位朋友分享、轉發、收藏、留言哦！

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