魚香茄子的做法詳細介紹

菜系及功效：

川菜

魚香茄子的製作食材：

茄子250克，郫縣豆瓣50克。

魚香茄子的做法詳細步驟

茄子去皮剞上刀紋，切塊後用油炸軟；另起鍋下底油炒豆瓣醬，炒香後加蔥薑蒜末，放白糖、醬油、醋、清湯，放入炸好的茄子，收幹汁後，用水澱粉勾芡而成。

鹹鮮臘八粥的做法詳細介紹

分享鹹鮮臘八粥的做法，讓更多人知道

鹹鮮臘八粥的簡介及特色

臘八粥雖是美味的時令佳餚。也可以作為日常生活的營養美食，或甜或鹹，或葷或素，選料也可依己口味自行酌定。在寒冷的冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口又營養，確實能增福增壽呢。 鹹鮮味的臘八粥除了一般用大米、豆類、果仁作原料，大都還新增蔬菜、瓜果、肉類、海鮮等，相比甜味的臘八粥熱量更低，更受高血糖和減肥人士的青睞。

咖哩牛肉的做法詳細介紹

咖哩牛肉的做法詳細步驟

1。 將肉切成骨牌塊，用清水浸泡洗淨；

2。 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊；

3。 將牛肉放入開水鍋中煮至去盡血筋撈出；

4。 胡蘿蔔用水煮至六成熟；

5。 將牛肉放入砂鍋中， 加入清水上火煮半小時，撇去浮沫；

6。 加入咖哩粉、料酒、鹽、大料、蔥段、薑片、蒜片煨至九成熟；

7。 放入胡蘿蔔塊、味精，煨至熟透；

8。 將牛肉撈入盤內，湯汁倒入勺內，上火燒開，調味；

9。 用水澱粉勾汁，淋入雞油，燒在牛肉上面即成。