本期導讀：春天，推薦一道天然“殺菌菜”，清淡味美，預防感冒，促進消化胃口好

居家久了，讓人容易沒有食慾，調整

飲食

的種類，適當的清淡飲食，也能有效促進食慾。洋蔥是我們經常食用的家常蔬菜，適於生食。

洋蔥有營養又辛辣，它可刺激胃、腸和消化道分泌，能增加食慾，促進消化，

洋蔥中含有植物殺菌素，如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。

今天分享一道洋蔥的做法，和木耳一起搭配，拌著吃，黑木耳富含膠質，對人體消化系統有很好的作用。

這道菜餚做法簡單，簡單拌一拌，口感清脆，清淡味美，還能殺菌，促進消化胃口好，還是一道低脂菜餚，適合想要瘦身人士的減肥菜譜，下面分享下這道菜餚的詳細做法：

【洋蔥拌木耳】所需材料：幹木耳1把、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、香菜1棵、油鹽適量、大蒜3瓣、花椒20-30粒、味精少許、

做法步驟：

1。幹木耳要提前泡發，把幹木耳放到冷水中泡發2-3小時，將木耳撈出洗淨，瀝淨水分待用。冷水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水、浸透，使其恢復新鮮木耳的半透明狀。

2。把洋蔥切成絲，胡蘿蔔切成絲。

3。大蒜切成末，香菜切成小段。

4。鍋內加入水燒開，下入木耳焯水，水開後煮1分鐘，將木耳撈出，放到冷水中投涼，將木耳撈出，瀝淨水分。

5。將木耳放到大碗內，加入洋蔥絲和胡蘿蔔絲，再放入蒜末。

6。鍋內加入油燒熱，下入花椒小火炸制，小火將花椒炸至微焦，炸出焦香味，關火，將花椒撈出不要，花椒油就炸好了。

7。將花椒油淋入大碗內，加入香菜段，鹽，味精，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可，一盤清淡味美的洋蔥拌木耳就做好了。

小貼士：木耳歷經高溫烹製後，才可以提升膳食纖維素及木耳含糖量的溶解性，有利於消化吸收，因此木耳泡發後，一定要焯水後食用。

洋蔥生吃能夠最大程度保證營養素不被破壞，但對胃刺激較大。熟吃能夠減輕對胃的不利，營養會稍有打折。

喜歡這篇文章，別忘了點贊、收藏、轉發，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：冬至雪夜的小廚，每天都會發布原創家常美食做法