大家好，都吃飯了嗎？

最近天氣都很熱，很多人都會感覺沒胃口，什麼都不想吃。今天來給大家分享一個麻醬涼麵，涼爽可口，鮮香美味，簡單又好吃，做法還特別的快，下面我就給大家簡單介紹一下。

首先把洗好的黃瓜給它切成絲，如果有喜歡吃綠豆芽，紅蘿蔔絲或者榨菜的話，也可以準備一點，我家是因為兩個孩子都不喜歡吃那些，所以沒有準備。

首先倒入碗中芝麻醬適量，加一勺鹽，半勺糖以及少量醋，少量多次加清水，將麻醬慢慢切開，不要著急，多加幾次清水，直到麻醬變得順滑即可。

再準備幾個大蒜，拍散後剁成蒜末放碗裡，加兩勺生抽，半勺老抽。再炸一個花椒油，冷油下鍋，放入花椒，我是用的花椒和麻椒一起，小火慢炸，炸出花椒的麻香味之後將花椒用笊籬撈出來，趁熱澆在碗裡，激發出蒜末和醬油的香味。

鍋中加水用大火燒開，下入麵條，煮至麵條浮起。

再煮十秒左右，把麵條快速撈出來，用涼水過一下，這樣麵條不坨還勁道好吃。然後瀝乾水分，加調好的芝麻醬，調好的花椒油，喜歡吃辣的可以加辣椒油，以及黃瓜絲，放入提前炸好的花生米，蔥花和香菜末，攪勻後就可以開吃了。

看一下，是不是很好看，色澤搭配得鮮豔，還特別好吃呢。

這樣做出來的麻醬涼麵爽滑可口，清香入味，喜歡的趕緊試試吧，保證你會愛上的。

好了，今天的分享就到這裡了，下次再見，謝謝大家，拜拜！