最近可能要休息一個月，再加學習做一些小吃產品；尤其是對椒鹽味的美食情有獨鍾，尤其是椒鹽平菇，好吃不行不行！如果您有時間，也可以學著做一下，味道真的很不錯！

椒鹽平菇

椒鹽平菇

食材：平菇、雞蛋、兩勺澱粉、一勺麵粉、半勺十三香、適量鹽、兩個雞蛋

1、平菇洗淨、撕成小瓣；加鹽浸泡十五分鐘

2、準備一個盆，加兩勺澱粉、一勺麵粉、半勺十三香、一勺鹽、兩個雞蛋拌勻

3、將平菇裹上面糊；油熱下鍋，炸至微黃撈出

4、再次下鍋復炸至金黃出鍋，撒上椒鹽即可

椒鹽雞翅

椒鹽雞翅

食材：雞翅、雞蛋、玉米澱粉、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、椒鹽粉

1、雞翅用水泡兩個小時，中間記得換兩次水

2、用水洗淨後，兩面劃刀，加一勺料酒、三勺生抽、一勺蠔油、適量黑胡椒抓勻，醃製一個小時

3、醃製後，倒出多餘料汁；加兩勺玉米澱粉、一個雞蛋抓勻

4、油熱下鍋煎至兩面定型，再轉小火，蓋上鍋蓋，慢煎十分鐘，出鍋撒上椒鹽粉

椒鹽玉米粒

椒鹽玉米粒

食材：凍玉米粒、澱粉、孜然粉、椒鹽、辣椒粉

1、凍玉米化開，清洗乾淨，控幹水分；加澱粉拌勻

2、油熱下鍋煎好，再加孜然粉、椒鹽和辣椒粉，炒勻即可

椒鹽金針菇

椒鹽金針菇

食材：金針菇、兩個雞蛋、一勺生抽、半勺鹽、澱粉、辣椒粉、燒烤料

1、一包金針菇洗淨，分成小撮

2、準備小盆，加入兩個雞蛋、一勺生抽、半勺鹽，攪拌均勻

3、將金針菇裹上雞蛋液，再裹上一層澱粉

4、油熱下鍋炸至金黃出鍋，撒上辣椒粉、燒烤料即可

椒鹽雞塊（椒鹽雞胸肉）

椒鹽雞塊

食材：雞胸肉、鹽、一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺澱粉、適量黑胡椒粉

1、鮮雞胸肉（凍雞胸肉解凍）洗淨，切成雞肉塊，加一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、少許鹽和黑胡椒粉，抓勻醃製二十分鐘

2、盆中加澱粉、雞蛋、黑胡椒粉攪勻，成糊狀；把醃製好的雞肉裹上面糊

3、油熱下入鍋中，炸至微黃；再復炸至金黃色；出鍋撒上喜歡的作料即可

下

市面上的椒鹽價格不便宜，下面我教大家自制椒鹽，沒有科技與狠活：

自制椒鹽

原料：花椒50克、茴香20克、白芝麻20克，鹽100克

1、涼鍋下入花椒，小火進行炒制，炒制微微變色；加入茴香炒幹；再加白芝麻炒熟，倒出放涼

2、用研磨機或者粉碎機進行打碎

3、將鹽放入鍋中炒至微黃，加入打碎的料粉，拌勻放涼即可

最近在家沒事，可以自己學著做一做美食吧！