美食的種類非常豐富，然而隨著我們生活節奏越來越快，人們對於美食的要求也越來越苛刻，不管是酒店裡價格昂貴的山珍海味，還是路邊街頭的廉價小吃，只要能給人們帶來味覺和精神上的雙重享受的，那麼就可以被稱為美食，今天小編就和大家分享一種這樣的小吃，夫妻街頭賣“良心”小吃，2元一個生意火爆，食客：要提前預定！

這是小編前幾天回農村老家的時候遇到的，攤主是一對農村夫妻，他們賣的小吃叫做油火燒，是我們當地非常有特色的一種小吃，做法也非常獨特，老公首先將醒好的麵糰用擀麵杖擀成一個長長的橢圓形麵皮，在一端撒上蔥花後，將有蔥花的一端用麵皮慢慢裹起來，然後再用手壓成一個圓餅狀，再由他媳婦放入鍋中煎成金黃色，最後瀝乾油就完成了。他們從每天中午十二點開門，一直賣到下午五點左右，每天生意火爆，一個下午要用掉上百斤麵粉。

據瞭解，他們做油火燒已經十幾年了，價格也從原來的1元錢漲到了2元錢，價格非常良心，而味道也從未改變過，老闆說，油火燒要做的好吃，對原材料的選用和煎至的時間都有非常嚴格的把控，只有這樣才能做出口味正宗的油火燒，而一位經常關顧的食客告訴小編，夫妻倆做的油火燒遠近聞名，每天一開門就有很多食客排隊，有些人經常一次性就買十幾個，因此他每次來之前都會打電話提前預定，這樣老闆才會給你留起來，否則去遲了就買不到了。

最後老闆告訴我，雖然平時工作比較辛苦，但是賺的一點不少，而且工作比較自由，一點都不比在外面上班差，而他們也會繼續堅守這門手藝，希望以後能有越來越多的人喜歡這道小吃。小夥伴們，你們吃過油火燒嗎？

釋出於：浙江