愛吃甜品很少有像我這樣執著的人，我一直都懷疑生錯了地方，不應生長在北方，而應生長在南方。南方除了甜品、點心多外，還有很多糖水店鋪，也都是我非常喜歡的。比如我最愛喝的紅豆沙，銀耳蓮子羹，木瓜銀耳糖水，雙皮奶，冰糖燉雪梨，鮮奶燉蛋，紅薯糖水，香芋紅豆沙等等。

對於女人來說，這些糖水不僅是口舌之歡，更是營養滋補的佳品。特別是冬天天氣寒冷，女人手腳冰涼，來碗熱氣騰騰的糖水茫脫，不僅腸胃暖和，也活血益氣，持強列喝後神清氣爽，精神百倍。近段時間迷上了香芋，那種軟甜香糯的口感，滑溜溜的非常不錯。做成芋頭餅或者芋頭丸，木心措甚至於拔絲、紅燒都讓人垂涎欲滴。但我最愛的還是將芋頭做成甜品，哪怕是蒸下，沾白糖吃也是非常不錯的美味。

小時候，看母親煮紅豆沙，記憶頗深。深秋的天氣裡，陽光燦爛，新鮮的紅豆是田地裡剛收穫不久的，她用雪白的手臂，清洗紅豆，一遍又一遍，直至把雜質清洗乾淨。開始燒鍋煮紅豆，和煮綠豆一樣，她會煮得紅豆直至起沙了才罷休。起沙後的紅豆，她會裹在細紗布裡，用棒槌將其捶很多遍，細膩的豆沙會從紗布裡一點一點流出來，而豆皮雜質則留在了紗布裡。而後再開火，將豆沙與糖一起煮，等煮好了便是紅豆沙。吃上一碗，香甜，沙沙的。

而如今這些全都留在了記憶裡，有時候想起來，感覺特別美好。在北漂的日子裡，自己竟突發奇想，做碗紅豆沙香芋糖水，犒勞下自己。這兩樣甜品食材非常搭配，一個香甜軟糯，一個沙沙的，在這樣的冬日，吃上這麼一碗，簡直美極了。

【紅豆沙香芋糖水】：冬天，吃上1碗紅豆沙香芋糖水，香甜軟糯好幸福，做法簡單快捷。

食材準備：網上購買的紅豆沙，新鮮芋頭兩個，白砂糖等

第一， 首先用清水把芋頭清洗乾淨，然後鍋裡放上水，把芋頭丟進去開始煮。

第二， 芋頭煮到7成熟的時候（煮的過程中，可以用筷子紮下，剛能扎動就是7成熟）， 撈出來，用清水冰涼，剝皮放到碗裡備用。

第三， 將芋頭切成小塊，大小1釐米左右的小方塊。同時將網上買的紅豆沙倒進另起的鍋裡煮，水放兩小碗，等鍋開了，豆沙跟水融合一起，放進去白糖，放進去芋頭，再熬製2分鐘即可出鍋。香噴噴的紅豆沙香芋糖水就做好了。