相信很多朋友都很喜歡吃豆腐，豆腐含有豐富的植物蛋白，是非常有營養也非常美味的食材。平時豆腐常見的做法就是炒著吃或者涼拌著吃了，相信是很多朋友餐桌上最常見的食材了。那麼除了這些常見的做法還有哪些做法呢？今天就和大家分享一道超簡單的肉末豆腐，這道菜步驟非常簡單，味道和營養也都很不錯，下面我們就一起來看看肉末豆腐的做法吧~

肉末豆腐

肉末蒸豆腐

所需食材

內酯豆腐一塊，肉末少許，澱粉，生抽，鹽，老抽，蠔油，雞蛋兩個。

做法步驟

1。 把內脂豆腐倒扣在盤子上，在盤子的兩側分別打上兩個雞蛋。放入鍋中蒸20分鐘。

打雞蛋

2。鍋中熱油，加入肉末翻炒，加一點料酒去腥。

3。在肉末中加入生抽。

4。 在肉末中加入老抽。

5。加入一甩蠔油。

6。 加入一碗水澱粉勾芡，熬製濃稠即可關火。

7。把蒸好的豆腐盛出，用刀把豆腐切成小片。

8。把炒好的肉末澆到豆腐上來。

一份簡單又美味的肉末豆腐就做好了。

肉末豆腐

烹飪小貼士

在倒扣豆腐的時候可以在豆腐盒子的底部剪去四個角，這樣可以保證倒扣出來的豆腐更加完整。

在給肉末勾芡的時候要攪拌均勻，不然澱粉會很容易結塊。

出鍋之後可以根據個人口味撒上蔥花，也可以根據個人口味加一點香油。

喜歡吃辣的也可以加一點老乾媽。