現在正是秋天，不知道你是否感覺到天氣越來越乾燥，但是秋天，我們必須重視乾燥，吃更乾燥的食物，讓我們覺得體內更滋潤，更舒服，多喝湯是去除乾燥的好方法，要說煮湯，煮湯最厲害的當然是廣東人，秋天之後，廣東美麗的女性用“它”煮湯，一週3次，乾燥的面板變得水嫩光滑，到底美女用什麼食材做湯這麼有效呢？那是海鮮，但是這種海鮮很便宜，而且味道很好，那是白貝，簡單的白貝豆腐湯營養好喝。

白貝豆腐湯

ByAmor。。

原料：

白貝1斤、豆腐3塊、生薑5塊、蔥適量、水適量、鹽適量、胡椒粉適量、花生油2湯匙

烹飪步驟：

1。在白貝上加鹽後吐泥，蔥切段，薑切片，豆腐切成小塊。

2。鍋裡水燒開後，加入姜、豆腐、花生油，大火持續燃燒

3。接下來放白貝，大火持續燃燒。

4。用大火烤後，白貝全部開啟殼後。

5。撒上蔥，加入適量的鹽和胡椒就完成了。

料理傳單：

1、好的白貝殼呈扁圓狀，表面光滑，灰黃色或黃白色，背部藍灰色，有白色細紋，多有橙色細紋，有的白貝背呈灰綠色或青灰色，少數有3條不明顯的深色帶有褐色的斑點，氣小鹹，2、聞味道判斷新鮮度，新鮮的有淡海水味，不太腥，更不臭，死後會有腥味，死兩天以上會有臭味，3、購買的貝類需要事先知道是需要鹽水還是淡水，如果是鹽水的話，請在水裡放鹽，稍微嘗一下鹹味，淡水的話用自來水養。

你平時經常吃貝類嗎。

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