寫在前面的話
舉手,舉手,誰是奶茶星人?
什麼奈雪喜茶樂樂茶,茶顏悅色一點點,哪個小姐姐不是奶茶打卡達人啊。下午四點,靠奶茶續命簡直成了大家的共識。當然,如果真的想喝奶茶,大家肯定至少都會去選擇大牌一點的奶茶店,原料、配料什麼的,質量都有保證一些。但是,奶茶店的奶茶最大的問題是什麼?
當然,是糖的問題。
真的很少有小姐姐會選擇完全無糖的奶茶吧?無糖不快樂啊!那還喝奶茶幹嘛?所以減肥小姐姐們都會象徵性的選擇三分糖,但是真正到手的時候會發現,就算三分糖也很甜啊。
為什麼會這麼甜啊?
在網上流傳的一篇《奶茶店員工告訴你奶茶到底健不健康》這篇文章裡,一位曾經的奶茶店員工和我們說了,為什麼你喝的奶茶這麼甜。那是因為:每一杯奶茶當中都加了大量的糖,而且配料也是加過糖的。比如珍珠是加紅糖熬的,每一顆珍珠都吸飽了紅糖,甜的齁嗓子。芋圓煮好了也還要放到糖水裡面浸泡,布丁是以市面上以甜出名的復原乳做的,而且還是用的特濃版,更是甜度plus。所以雖然一杯奶茶它的原料也許貨真價實,但是真的有很多看不見的糖在裡面。茶水、珍珠、布丁、水果,統統都有糖,再加上含糖濃縮汁或者果醬,最後的奶蓋裡面不僅有糖,還有奶油。這樣一杯飲品,好喝是好喝,健康麼?就不見得了。
所以,有時候就在,喝一杯就算三分糖都很甜喝完還要減肥的市售奶茶與不喝奶茶就那麼忍耐著覺得超級委屈之間,不斷的糾結和搖擺。
終於有一天,忍無可忍,不買了,自己做,好喝不胖,難不倒我!
1、原味珍珠奶茶
珍珠奶茶,大概是冬日裡大家票選的絕對第一名熱飲了吧?但是平時在店裡喝,第一擔心茶葉會不會是爛茶渣,第二擔心奶會不會是植脂末,第三擔心就是糖會不會超標。所以如果自己做,這些問題都可以避免哦。
原料:低脂奶,立頓紅茶包,免煮珍珠,赤蘚糖醇
做法:
1、將300ml低脂奶倒入奶茶機。
2、茶漏中放入立頓紅茶包和代糖。當然也可以選擇自己喜歡的茶,珍珠奶茶還是推薦紅茶好一點,正山小種也是一個不錯的選擇。
3、蓋好蓋子,尤其需要注意這裡,這個漂亮的花瓣,既可以作為裝飾,也是很重要的杯蓋的一部分哦,是幫助塞好吸管口的防塵塞。
4、開通電源,選擇“奶茶”功能,就可以看到奶茶機開始旋轉,隨著溫度逐漸升高,茶葉和奶充分融合,香濃的味道也散發了出來。
5、不用擔心,杯底有防滑矽膠墊,不會傾倒的。
6、8分鐘後,一杯奶茶底就製作好了,熱乎乎的,握在掌中特別舒服溫暖。
7、杯子中加入免煮珍珠,倒入奶茶,就可以享受一杯溫暖下午茶了。
8、但是懶惰的我,為了少洗一個杯子,都是在奶茶機中加入珍珠,插上吸管,搞定,奶茶機秒變奶茶杯!
2、紅豆(蜜豆)布丁奶茶
好多人喝奶茶是喜歡茶的味道,但是也有一些人,喝奶茶就是為了吃料啊。所以我最愛的必須是標榜一杯奶茶半杯料的書亦,堪稱“一杯喝下去,肚子都飽了”的代表作啊。
原料:布丁粉或者現成布丁,紅豆或者蜜豆,低脂奶,立頓紅茶包,代糖
做法:
1、先用布丁粉製作布丁待用。製作奶茶茶底,步驟同上。
2、將布丁、紅豆、蜜豆等料鋪在杯底,倒入奶茶。先喝奶茶,再吃好料,巨大的溫暖幸福感啊。
3、蜜桃烏龍芝士奶蓋
自從有了奶蓋,我在喝奶茶的時候,就更加的糾結了。奶蓋胖不胖?廢話,當然胖!可是好喝啊,可是胖!可是好喝啊!可是胖!……!##¥%……&*
原料:蜜桃烏龍茶包、赤蘚糖醇、芝士奶蓋粉
做法:
1、茶漏中放入茶包和代糖。
2、倒入純淨水,插電,選擇“燒水”功能。如果想要茶味濃郁一點的,可以多煮一陣,選擇“養生茶”功能。
3、將茶水倒入杯中,待用。
4、倒入奶蓋粉和冰水,如果想要味道濃郁,就選擇冰牛奶,也可以加入少許稀奶油,味道更好,但是更胖哦!
5、然後選擇攪拌功能,切記,不要選擇奶泡功能,奶泡是要加熱的,而做奶蓋要全程用冰水或者冰牛奶,不能加熱。
6、幾分鐘就可以打出綿密的奶蓋哦。剩下用不完的奶蓋可以放在冰箱冷藏,2-3天內喝完就行了。
7、將奶蓋倒在蜜桃烏龍茶上面,一杯誘人的奶蓋茶就做好啦。
4、燒仙草
大家一定都喝過外婆燒仙草,那種Q彈的涼粉感真是爽滑。奶茶的絲滑搭配燒仙草的爽滑,真是非常不錯,如果再加上各種芋圓,絕對是一大杯的滿足!
原料:立頓紅茶包,低脂奶,燒仙草,芋圓
做法:
1、先製作燒仙草,煮芋圓,煮奶茶底,待用。如果懶得燒仙草的人,可以用龜苓膏代替,放心,就現在市售的龜苓膏,根本不可能有龜板茯苓,和燒仙草不是仙草熬出來的一樣,都是膠啦。
2、將芋圓、燒仙草、紅豆沙等你喜歡的輔料鋪在杯底,自己手工製作的好處就是想吃多少放多少,真正的一杯奶茶半杯料!
3、倒入奶茶。熱奶茶或者冰奶茶,味道都很好。我的經驗是,如果燒仙草、芋圓和紅豆沙有甜味的話,就不加糖了,哪怕是代糖,這樣更健康一點。
5、熱咖啡
每次看到小姐姐們手捧奶茶的時候,旁邊的小哥哥好像都是在喝可樂。天氣都這麼冷了,小哥哥們就別硬撐著可樂了,來杯熱咖啡吧。
原料:咖啡粉。低脂牛奶
做法:
1、倒入一勺咖啡粉和純淨水,選擇咖啡功能。
2、平常打奶泡,如果手打,一定要累死了,大部分人還是電動打奶泡,但是如果杯子太淺,又容易濺出來。而熊小夕家的小夕姐姐奶茶機本身杯底就內建有打奶泡裝置,蓋著蓋子還不容易外洩出來。
3、倒入低脂牛奶,選擇奶泡功能,製作奶泡。
4、大概兩三分鐘,就可以打出一杯綿密細膩又泡沫豐富的奶泡了。
5、將奶泡倒入咖啡中,如果有模具還可以做個拉花,如果沒有就算啦。
總結
冬日,冷的是天氣,不冷的是握著奶茶的雙手和感到溫暖的內心。
以前冬天冰冷冷的時候,總想著小哥哥來暖,今天,我有了小姐姐!那就是小夕姐姐奶茶機,可以自己暖啦。甚至還可以做一杯奶茶,給小哥哥送去!哈哈。
▲小夕姐姐機的顏色都很馬卡龍,我選擇的是奶糖霧粉,是那種柔柔的溫暖色。
▲玻璃杯身很通透,內裡是食品級不鏽鋼材質,外面是矽膠防滑套,握在手裡是一份安全感。
▲如杯身包括、茶漏,都很好清洗,每次喝完及時衝一衝就ok了。
▲唯一可以改進的地方是電源部分,改USB供電就好了,這樣真的是可以做到更便攜了,畢竟USB線大家都會揹著啊,借都好借一些。
但是,即使這樣,真的,用完一次小夕姐姐奶茶機,你就會發現:
再也無需在冷風中奶茶店門口排隊半個小時,窩在家裡幾分鐘搞定!
再也無需在焦急中等外賣小哥給你送可能到了已經涼掉的“熱奶茶”,隨時隨地都能喝到熱飲!
再也無需擔心商家奸猾地使用劣質原料,所有東西都是自己買的很放心!
再也無需擔心一杯奶茶半杯糖,每杯奶茶胖三斤的窘境,脫脂奶+代糖,既滿足又不胖!
再也無需糾結到底選擇喝豆豆波波還是芋泥波波,每天都可以來一杯,便宜省錢還開心!
……
這個冬天,給自己來一杯手作奶茶,真是太爽了!
附產品清單: