做疙瘩湯時，多加這1步，疙瘩個個圓溜，不粘連，好吃又筋道

疙瘩湯這樣做，一次做一千個，個個圓溜溜，好吃又筋道。天氣冷了，疙瘩湯又成了人們最受歡迎的麵食了，我家基本上天天在做這道疙瘩湯，老公喜歡吃，孩子更喜歡吃，幾天不吃孩子就點名要吃。在這寒冷的天氣裡，吃一碗疙瘩湯，瞬間覺得暖和了許多。要說著疙瘩湯，一直是我的拿手絕活，我做的疙瘩個個圓溜溜的，煮出來的疙瘩好吃又筋道，一次做一千個，做成湯基本上一個也不剩。

疙瘩湯

生活中很多人喜歡吃疙瘩湯，但是自己做的疙瘩湯，不夠圓，還容易粘連在一起，所以每次做出來的疙瘩湯都很難吃，也很難看。沒關係今天用西紅柿分享一款冬天特別暖身子的疙瘩湯，做法簡單又筋道。出鍋後的疙瘩湯孩子連吃3大碗，邊吃邊說好吃。做了一鍋疙瘩湯最後一點也沒剩，都吃光了，比吃大魚大肉強。那麼怎樣 才能做出這麼好吃的筋道又圓溜的疙瘩呢？解下來就教你做疙瘩湯，做疙瘩湯時，多加這1步，疙瘩個個圓溜，不粘連，好吃又筋道。

疙瘩湯

【準備食材】：西紅柿，小白菜，雞蛋，麵粉，蔥花，食鹽，胡椒粉，青菜，蠔油，等。

【具體做法】

1、首先把西紅柿洗乾淨切成小碎丁，切好之後放入盤中備用。準備1把洗乾淨的小白菜，去除根部後切成小段，放入盤中備用。

疙瘩湯

2、 小碗裡打上3個雞蛋，用筷子攪開以後備用。準備1個瓶子把瓶子蓋擰下來，用剪刀在瓶子蓋上剪幾個小孔，再把瓶中加入半瓶清水，蓋上蓋子擰緊。

疙瘩湯

3、準備1個盆子加入100克的麵粉，接下來把瓶子中的水一點一點的擠入盆中，一邊擠一邊晃動面盆，這樣使麵粉能很快的晃動出小疙瘩。

疙瘩湯

4、起鍋燒油，油熱以後下入蔥花炒出香味，之後再倒入西紅柿，再加入1少食鹽快速炒出西紅柿的湯汁，炒出湯汁後加入適量的清水，蓋好鍋蓋開大火煮。煮開之後下入麵疙瘩，用鏟子攪動一下防止粘連，麵疙瘩漂浮起以後加入青菜，加入胡椒粉，蠔油，攪拌均勻，最後淋上雞蛋液，雞蛋定型之後撒上蔥花就可以出鍋了。一道美味的疙瘩湯就做好了。

疙瘩湯

溫馨提示：

1、做疙瘩時，多加這1步，就是和麵的時候用瓶子來和麵，就會把麵疙瘩和的圓溜溜的，還筋道。很多人都會直接往面盆中倒水，那樣是錯誤的做法，直接倒水的話和出來的疙瘩會粘連在一起，也不圓溜，非常難吃。而用瓶子和麵的話水量會很均勻，從而做出來的疙瘩就會好很多，無論做多少個，還是上千個都圓溜好看好吃。

看完之後是不是也學會了做疙瘩湯，特別是在天冷的時候，就給孩子做一碗疙瘩湯喝吧！有湯有菜還有疙瘩，好吃還好喝，學會的你趕緊做吧！