九轉大腸，誕生於清光緒年間，是魯菜中知名度非常高的一道菜。料理時，將大腸經水焯後油炸，再灌入多味佐料，以文火炮製。成菜後質地軟嫩、色澤紅潤。因製作時擁有繁複而精細的工序，九轉大腸的名字便由此而來。

油旋，因外形似螺旋，表層金黃油潤，故而得名油旋。油旋有圓形和橢圓形兩種，是濟南家喻戶曉的小吃。趁熱吃的油旋，一股濃郁的蔥油香氣會從旋紋當中慢慢散發開來，味道酥香誘人。

把子肉，是經典的魯菜之一。濟南的把子肉主要強調濃油赤醬的作用，在選取肥瘦相間的豬肉切條、捆綁之後澆上醬油入鍋，慢慢熬煮出香濃的味道，出鍋時，肥而不膩的成品口感上佳，剛好用來下飯。

糖醋鯉魚（糖酥鯉魚）。濟南北臨黃河，其出產的黃河鯉魚過油炸後，金鱗赤尾、形態可愛。製作時，將有名的洛口老醋加糖製成汁澆在魚身上，烹飪出來的魚肉外脆裡嫩、肥嫩鮮美，是當地宴會上的佳餚。

煎餅卷大蔥，山東省的經典名吃，地域風味十足。由玉米麵、小麥麵粉和成漿糊入鍋烙成薄餅之後，裹上洗淨的大蔥、蘸上醬卷著吃。辛香辣伴著甜醬的味道，香酥鬆軟，口感勁道。

鍋貼，濟南傳統的風味小吃之一。以豬肉餡為常品，隨著四季更迭搭配不同的蔬菜。與其他各地鍋貼不同之處在於其兩端留口，餡面各半，底面金黃酥脆，吃的時候，麵皮軟韌，餡味香美。

甜沫，被譽為“泉城二怪”之一的濟南名小吃，小攤位遍佈大街小巷。是一種以小米麵熬煮的鹹粥，口感軟糯細膩，適合作為一道清胃小食。甜沫早期名為田沫，因諧音漸漸地演變成了現在的甜沫。