桔子燒果子

曾經做過一款蘋果燒果子，很多網友和liuliu說，開始還以為是真的蘋果，後來才知道其實是小甜品。非常感謝這些給我留言的朋友！我作的小甜點被以為是真蘋果，這是對我的最高評價。心想著再來一款模擬水果燒果子讓大家辨認一下真假。就做一款讓自己都傻傻分不清的桔子吧。可人的桔子燒果子再配上一杯茉莉清茶作搭配，淡淡的香氣劃過人的髮梢，繞著人的衣角，香了風，也香了人衣裳。

原料：低筋麵粉、煉乳、蛋黃、豆沙、泡打粉、食用色素、冰糖、桔葉子。

做法步驟：

第1步、準備食材：低筋麵粉：100g、煉乳：100g、蛋黃：1個、豆沙：120g、無鋁泡打粉：2g，食用色素：適量，冰糖桔葉子：適量。

第2步、將蛋黃和煉乳攪拌均勻。

第3步、將麵粉和泡打粉篩入到剛剛攪拌好的蛋黃煉乳混合液中。

第4步、攪拌均勻後，滴入幾滴橙色食用色素，和成麵糰。用保鮮膜包好放入冰箱冷藏至少30分鐘。

第5步、將豆沙餡分成12等份。

第6步、經過冷藏後的麵糰變得非常容易造型。將其搓成長條，分成12等份的面劑。

第7步、將一個面劑按成中央厚四周薄的面片。將豆沙餡放在面片的中央。

第8步、收攏面片，將餡料包住。

第9步、滾圓桔子胚子，並將其稍稍壓扁。用牙籤在桔子的周身紮上小孔。小孔的深度要適中，太淺經過烤制以後就會消失，相反太深又會戳到餡料導致漏餡，所以這個力度要在摸索和思考後慢慢掌握。烤箱上下160度預熱，將所有果子桔子都做好。

第10步、放入烤箱中層，上下火160度，15分鐘。您可根據自已的烤箱情況調整相應溫度和時間，中途可加蓋錫紙防止上色。

第11步、烤制過程中，將桔子葉清洗乾淨，並用廚房用紙吸乾水份。烤好的桔子從烤箱取出後，插上事先準備好的桔子葉，是不是已經以假亂真了？

第12步、分享《 浣溪沙·詠橘》，共賞

第13步、菊暗荷枯一夜霜。新苞綠葉照林光。竹籬茅舍出青黃。

第14步、香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。

第15步、可人的桔子燒果子再配上一杯茉莉清茶作搭配，淡淡的香氣劃過人的髮梢，繞著人的衣角，香了風，也香了人衣裳。

小貼士：

1。剛剛和好的麵糰會非常黏，不用擔心，只要將麵糰包在保鮮膜裡放入冰箱冷藏30分鐘以上，再拿出來，你就會豁然開朗了。2。造型時，如果有粘手的情況，可在手上沾少許麵粉。3。根據您烤箱的情況，如有必要，中途請加蓋錫紙防止上色。4。更多美食可關注新浪微博@twinsliuliu的花樣美食

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