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家庭版燒雞這樣做，保證雞肉鬆軟入味，鮮香入味吃不夠

相信大家都一樣，在工作忙的時候沒時間做飯，等到節假日或是週末的時候，就會想在家做做飯吃，一來呢是給自己改善一下伙食，二來在家做飯吃的確要比下館子實惠，比路邊攤乾淨。那麼你週末在家最常做的是什麼菜呢？今天要跟大家分享的是一份紅燒雞，只需要在超市買一份雞腿就可以搞定，這也是我常會做的一道菜。

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想要做出一盤完美的雞肉來，入味很關鍵。首先要將雞肉的味道提煉出來，其次是將調味品的味道入進雞肉當中去，如果這兩個步驟都可以搞定，那做出來的這份雞肉必定是超級好吃下飯的。今天給大家介紹的紅燒雞，跟傳統的紅燒肉紅燒魚可不一樣，先要進行一段時間的醃製，後面在進行烹飪收汁等步驟，所以出鍋後的雞肉那香味可是老提神了，想要具體需要怎麼做，那就往下看吧。

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紅燒雞做法

所需食材：雞肉、生薑、蔥蒜、老抽、八角、料酒。

1、先把雞肉洗淨，然後剁成小塊狀備用

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2、將雞肉放入碗中，接著加入蔥薑蒜、老抽、料酒和食鹽，用手捏勻，放置半個小時的時間進行醃製過程。

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3、下油熱鍋，將醃製完成的雞肉放入鍋中煸炒出香味。

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4、倒水下鍋，蓋上鍋蓋小火慢燉個30分鐘。

5、開鍋，揭開鍋蓋，然後慢慢的進行收汁處理，等到收汁好以後就可以出鍋裝盤了，一份聞著香，吃著入味的紅燒雞就搞定咯。

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怎麼樣，看著很好吃的紅燒雞，其實做起來是非常簡單哦，短短几個步驟就可以烹飪出這樣的一盤美食來，有沒有想要夾一塊雞肉嚐嚐呢？如果想的話，那就趕緊下樓去買只雞腿來做吧，按照這個步驟，相信你也可以做出這樣一份燒雞出來。

（本文由美食小八卦原創，圖片來源網路，侵權刪，喜好研究家常菜的朋友可以關注我哦，一起交流學習）