前幾天在街上逛街的時候路過麵包店，就看到麵包店裡出了很多的新品麵包，其中就有一個吸引了我的目光，是一個香甜的麻薯包，麻薯包還算是常見的，但是這個麻薯包是少女心的粉紅色，是最近網路上很火的麻薯包，而且裡面是豆沙餡的麻薯包，吃起來的味道特別的香甜，一連買了好幾個才回家。

沒想到不到一天就吃完了，兒子吃了很多，還吵著要吃，自己嘗試做了一下，可是結果不理想，於是特意請教了做麵包師傅的閨蜜，閨蜜和我說做好麻薯包很多人都做出錯了，所以才做不好，今天就給大家分享一下麻薯包怎麼做才好吃。

抹茶豆沙麻薯麵包

先準備食材，這些是製作麵包的食材，高筋麵粉250克、低筋麵粉50克、雞蛋40克、抹茶粉5克、酸奶70克、酵母2克、細砂糖15克、鹽2克、黃油20克

這是製作麻薯的食材，糯米粉70克、玉米澱粉20克、牛奶120克、細砂糖20克、黃油15克、紅豆沙餡180克

製作過程：將所有的食材加入到麵包桶裡面，除了黃油不要加，選擇好程式，然後麵包機就可以將食材揉成光滑的麵糰，接著黃油室溫軟化，然後在加入黃油揉搓，將麵糰揉搓好了之後，放到溫暖的地方發酵就可以了，如果沒有面包機的小夥伴，可以準備一個大碗，將所有的食材慢慢加進去，然後將麵糰揉搓好之後，加入黃油揉搓，然後也是放到溫暖的地方發酵。

將製作麻薯的食材都加在碗裡，然後在慢慢的加入牛奶將所有的食材攪拌均勻，然後將食材攪拌成沒有顆粒乾的麵糊就可以了，然後將麵糊上鍋用大火蒸半個小時，將麵糊煮到透明的樣子就可以了。

然後將蒸好的麻薯取出來，微微放涼，接著在加入黃油，然後將黃油和麻薯攪拌到黃油消失就可以了，然後將準備好的豆沙餡分成6份，然後把豆沙餡揉搓成圓球備用。

然後將麻薯也平均分成六份，帶上手套，在手套上沾上一些水，這樣麻薯就不會沾手了，然後將麻薯攤平，接著把豆沙餡放到麻薯上面包起來就可以了。將所有的豆沙餡包完，然後記得蓋子保鮮膜，防止麻薯餡會幹掉。

等麵糰發酵兩倍大的時候，將發酵好的麵糰取出排氣，然後也是將平均分成六份，然後將麵糰揉搓成球，將揉好的麵糰松馳15分鐘，很多人都是直接就包餡料了，沒有做鬆弛這一步，所有才會導致做出來的人麻薯包不好吃，然後把松馳好的麵糰擀成圓片，然後放麻薯內餡，將麵糰捏常三角形封好，然後將包的麻薯包在接著在35度的溫度，發酵半個小時。

將烤箱預熱上下火170度，然後將發酵好的麵糰，表面篩上一些麵粉，接著在麵包上進行割口，然後把麵包放入烤箱，接著將烤箱溫度調至上下火160度，烤30分鐘左右就可以出爐了。