獼猴桃是我們生活中很常見的一種水果，酸酸甜甜的很好吃，又富含多種營養物質，因此深受人們的喜愛。

你吃獼猴桃的時候是怎麼吃的呢？想必都是去皮的吧，其實你可能還不知道，獼猴桃的皮是可以吃的，而且更有營養。

首先讓我們先看看獼猴桃都富含什麼營養物質

膳食纖維

獼猴桃飽含膳食纖維，這種物質可以大大降低人們患上心臟病、癌症等疾病的風險。

葉酸

葉酸對細胞的成長與分裂起到至關重要的作用，特別是在女性懷孕的時候，可以降低嬰兒因神經系統引起的相關缺陷。

維生素E

維生素E是一種抗氧化劑，可以延緩衰老，讓人們更加年輕有活力。

那麼這些好處跟獼猴桃的皮有什麼關係呢？其實獼猴桃的皮富含的這些營養物質要比單純的果肉多很多，膳食纖維要比果肉高50%，葉酸多32%，維生素E則多34%，這樣看來獼猴桃的皮真的是更有營養。

但是當你看到這毛茸茸的皮的時候，肯定會有疑問了，這真的能吃嗎？

對於一些人來說，獼猴桃的皮主要是毛太多，人們覺得這麼多毛在嘴裡咀嚼的時候，那口感真的是糟糕透了，而且吃進肚子也會刺激腸胃。

不過你可以在吃之前，把上面的毛用水或者小刷子清理乾淨，這樣就比較好下嚥了。

這樣看來，我們日常覺得習以為常的飲食習慣往往可以做一些小的改變，既可以體驗不同的味道，又可以更好地獲取營養，不知道看到這裡的你，有沒有勇氣吃獼猴桃的皮了呢？