大家都熟悉蒸菜，這是新年必不可少的，例如：孔雀開屏魚、蒸辣香腸、蒜泥粉絲娃娃菜、蒜茸蝦仁、肉末蒸豆腐、白菜釀肉，其中，人們總是喜歡青椒肉和豆豉肉。

我想和大家分享一種捲心菜釀製的肉，捲心菜，諧音“百財”，一個非常吉利的白菜卷，捲心菜吸收湯汁的肉，而且不太油膩，味道很好鮮香，這是一朵美麗的花，所謂的花狀食物就是這樣的，如果你喜歡，快往下看，對客人很有用哦

清蒸白菜肉

混合配料：

捲心菜8片，油1湯匙，鹽1捏，豬肉200克，蔥一把，薑末一點，生抽湯匙

烹飪步驟：

1、所有成分準備好

2、把肉切成小塊，在攪拌機裡磨碎

3、加鹽

4、加入一點生抽，再次啟動機器，攪拌均勻，肉餡就準備好了

5、把卷心菜洗乾淨，沿側面剪葉子

6、在鍋里加入適量的水，燒開

7、把卷心菜焯一下，放在冷水裡

8、把醃白菜放在砧板上，把刀放平，輕輕地放下薄薄的那塊

9、看，捲心菜片很薄

10、把一坨肉餡放在捲心菜片的中間

11、捲心菜左右兩面中間卷

12、把他放在盤子裡，做成花的形狀

13、把盤子放在蒸籠上，用大火蒸10分鐘

14、把蒸好的湯汁倒出來，加一點生抽，燒開

15在捲心菜捲上撒上蔥花

食譜提示：

1、如果用手剁肉餡，在肉餡裡放一點水，鹽，生抽，朝，用力攪拌，使肉充滿力量。2包心菜餃子不要燙太久，稍軟即可，燙過的白菜棒子容易捲曲，不易折斷。三，切捲心菜時，儘量把刀平放，這樣可以使捲心菜變薄。4包裝時，不需要擦水，用手很容易粘上白菜和肉餡。

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