大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

生活中總有一些讓我們頭痛的事情，比如大家都知道的

胡蘿蔔，營養豐富，富含維生素，以及各種微量元素，因此被人們稱作“小人參”，並且對我們的眼睛有很大的好處，又被稱為護眼菜。

但有很多人卻偏偏不喜歡胡蘿蔔的氣味，即使配上肉片來炒，他們也是不願意吃，因此敬而遠之。

胡蘿蔔的顏色靚麗、脆嫩多汁，味道鮮美、營養可口，但偏偏孩子不喜歡，這個時候

我們應該尋找一些不同的烹飪方法，從口感與做法上下功夫。

今天大磊教大家一個胡蘿蔔的新吃法，

不炒不煮不涼拌，簡單一蒸一拌，味道截然不同，絲絲分明，鬆軟香甜，不粘不坨塊，孩子們竟然搶著吃。

方法分享出來啦，大家一起來學習吧。

準備胡蘿蔔兩個，洗淨後用刮板擦成細絲，放入盆中。

加入少許植物油，

用筷子攪動，顛盆拌勻，放在一邊

醃製10分鐘，避免蘿蔔出水

。

10分鐘過後，在蘿蔔絲裡面

加入兩勺麵粉

，用筷子拌勻，儘量使

每一根胡蘿蔔絲，都裹上面粉，拌至乾燥狀就可以了。

蒸鍋中提前燒水，燒開後，攤上蒸籠布，放入拌好的胡蘿蔔絲，

攤薄攤均勻，開大火連續蒸5分鐘。

我們準備一下配料

蒜子幾粒拍扁切成蒜末；青椒半個切成青椒粒，小蔥一根切成蔥花。

盆裡加入味精1克，白糖1克，香油3克，蔥油5克，用筷子攪拌均勻，化開調料。

胡蘿蔔蒸好後蒸好後取出倒入盆中，

用筷子趁熱抖散，避免粘連。撒上少許食鹽，入一下胡蘿蔔的底味

。再把調好的料汁倒入蘿蔔絲的盆中，用筷子抄動，顛盆拌勻，裝入盤中，即可上桌食用。

好了，這道營養美味的粉蒸胡蘿蔔絲就做好了，簡單易學，輕輕鬆鬆幾分鐘，營養好吃不油膩，

蒸出來的胡蘿蔔，賦予胡蘿蔔新的口味，孩子吃得開心，順道還補充了營養，吃著清淡更健康，在熱天吃也不用擔心會上火。

自從發現這個新做法後，我家的胡蘿蔔以後再也不炒著吃啦。

下面是所用到的食材和調料：

食材：胡蘿蔔，蒜子，青椒，小蔥，麵粉

調料：食鹽，味精，白糖，香油，蔥油

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言

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