村裡有人去世時，父親很忙；臨近過年時父親也很忙。

臨近過年，父親忙著做凍米糖。自家的，鄰居家的，跨過大半個村的。

凍米糖的主料：炒米、芊糖。

炒米是自己炒的。糯米是自己種的。蒸熟，粒粒晶瑩，晾乾暴曬，曬回原形。松毛絲文火，沙子混炒，至雪白松脆，是姆媽的事。順便一提，松毛絲也是姆媽從山上耙來的。這些事都在寒冬完成，蒸熟的糯米是捱過凍的，這可能是凍米糖名稱的來源。

芊糖是自己熬的。麥子放在篾蘿裡舊棉絮裹牢，捂至發芽，每天放學都能看到他們長出一截淺綠，到一拳半高度，鍋裡熬，似乎要大火，不知道要加什麼原料。滾到一定程度，姆媽用銅鍋鏟剷起一鏟，傾斜鍋鏟看汁液下流速度及黏連程度，似斷非斷連成了片，好了。芊糖也叫麥芽糖，偷著吃很好吃。

那是以前。

現在的炒米跟芊糖都到深澳或者鳳川買。

凍米糖的佐料：芝麻、花生、玉米炮；黃豆、年糕、番薯絲。

佐料是都是自家的，以前是，現在也是。

形狀很重要

特別的榔頭

父親做凍米糖的榔頭很特別，長方體，底是12公分正方形，高約摸30公分，雜木，重，很重。因常年使用，滑，很光滑。父親的力氣很大，遠近聞名。厚重的榔頭加上大力的父親做出來的凍米糖很緊實。

父親切凍米糖的刀也很有特點。長，薄，由於常年使用，經常磨，變得很窄。“嚓嚓嚓……”看父親切凍米糖是種享受。赤腳廚師的刀工了得。