作為一個無肉不歡的懶人，美食君每天就琢磨著怎麼做肉能更好吃，做法不難還營養均衡。

這不是非滷肉飯莫屬麼！一個盤子裡有米飯，有肉，有蛋，有蔬菜，根本不用炒一大桌菜也能吃個精光！犯懶時一人吃還是全家老少搶著吃都是一個明智的選擇。

▽五花肉滋潤油亮，肥瘦相間又帶皮，咬一口肥而不膩；濃香的醬汁淋上米飯，攪拌均勻，米飯粒粒分明又飽含油光。

哈嘍，又回來做一個啦~~

炒米飯是我小時候創新的第一個飯~到現在常吃的。

最開始我爸炒米飯，那時候沒有土豆，雞蛋黃瓜米飯。

後來自己學會炒米飯後，突然想新增土豆。

畢竟我是土豆控~\（≧▽≦）/~

這炒米飯非常合適三餐，早餐午餐晚餐都可以吃。

榨菜啊、腐乳啊、辣椒麵醬等等每個配都好吃

初學者可以學習~~~就像我小時候第一次做飯哈~

注意：和主題無關的圖片，我會清理。因此請你收藏。然後做完再提交即可。

用料

米飯適量土豆1個大的雞蛋2個火腿1根蔥適量小辣椒1個鹽適量味精適量五香粉適量

炒米飯（土豆控）的做法

土豆去皮，洗乾淨

切好土豆小塊，火腿小塊，蔥，辣椒碎，甩好雞蛋

中大火，為了快點熱起來

倒點油

倒雞蛋，用筷子快速攪拌，鏟子也可以

（我只是懶得換鏟子，倒完直接攪拌）

雞蛋熟了

倒油，多一點點，好讓土豆方便炒

土豆整平了，放點鹽，翻炒一次整平

直到黃金熟了，就差不多了

因為土豆炒太久，太熱，後面容易弄得全糊。

調小火，降低點溫，一分鐘後把土豆放盤子。

剩下點點油，不用再倒油，直接把蔥放下來

繼續速度放辣椒碎。

（因為拍照弄了半天，造成糊了。不過不影響口味，照樣好吃）

速度放點鹽

速度放米飯，看你能吃多少就放多少。

（米飯昨天做了，涼了放進冰箱，第二天炒米飯就好吃。）

壓壓，炒炒，米飯散了，OK了

米飯推邊，火腿放中間

米飯蓋了火腿

調大火，5秒。

因為火腿冷，速度熱起來。

又調小火，避免把火腿糊了

炒一炒

倒熟雞蛋

炒一炒

倒熟土豆

炒一炒

炒好了，放點鹽，根據你的口味

放點味精，會好點，不放也可以

炒一炒

放點五香味，沒有的話也可以不放

炒一炒

出鍋嘍~

小貼士

注意注意，只有一人夠吃，要是多人吃的話，建議多個雞蛋土豆火腿都行

於是今天做一份屬於日食記的黃燜雞米飯。

燜一碗飯，倒一杯酒。

習以為常的日子和味道里，藏著一扇窗。

用料

雞腿肉適量幹香菇適量料酒適量生抽適量薑片適量紅椒末適量蔬菜適量

【黃燜雞米飯】的做法

幹香菇熱水泡開，同時保留香菇水。

雞腿肉加入料酒和生抽，醃製20分鐘。

薑片、紅椒末下鍋爆香，再加入醃製好的雞腿肉翻炒2分鐘左右起鍋。

倒入砂鍋內，加入香菇水、香菇片、生抽、冰糖、鹽、加蓋燜煮15分鐘。

再次加入土豆、洋蔥、青椒、金針菇、百葉、乾紅椒、蒜瓣，燜煮五分鐘。

開蓋，撒蔥末，完成！