休年假比上班都忙，這一天，去做了很多的事，開車跑了幾十里路去開發區拿了灌好的香腸，去同仁堂看中醫，去幹洗店送羊絨大衣，去TOP造型室理髮，回到家發現下雨了，時間已經到了下午一點半，又累又餓又冷，秋風刮的起勁，最需要吃點熱乎乎的食物，來填滿空虛的胃，那就做個酸湯麵片吃吃吧，用家裡現成的小白菜和香腸來做，簡單又快手，降火又開胃，喝一碗，又暖和，又解饞，喜歡吃這個美食的小夥伴來圍觀吧。

做酸湯麵片，少不了的就是面片，還有酸泡菜，小編用了自己用泡菜罈子醃製的豇豆和泡椒來做，做出來的酸湯非常的地道，很是酸爽開胃。小白菜是老媽家菜園出產的，我用了兩個菜心，小白菜纖維少，質地柔嫩，味清香。富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進吸收。這個季節是吃小白菜最好的時候，都說順時而食，多吃它有利健康。

【酸湯麵片】

【食材】自制火腿一根，小白菜芯兩個，面片一碗，酸豇豆適量，泡椒兩個，鹽一茶匙，老醋適量，大蒜兩瓣。

【做法步驟】

1、準備好所有的食材，將蔬菜類的清洗乾淨。

2、將酸豇豆和泡椒在流動的水下衝洗，洗乾淨後切成小丁備用。因為這兩種食材本身有酸味，所以做的酸湯麵片味道很棒。

3、鍋里加入適量的底油，放入蒜片爆香。

4、倒入切好的酸豇豆和泡椒丁入鍋翻炒，炒出香味，這兩種食材是讓酸湯麵片味道好的原因之一。

5、將上述兩種食材翻炒均勻，鍋里加入適量的純淨水。

6、將鍋裡的湯微微燒開，放入面片。

7、將火腿切片，放入鍋中。

8、接著放入兩個菜心。

9、將面片煮軟，加入一茶匙的鹽調味。

10、碗裡放適量的老醋，將面片盛出，面片和湯汁、蔬菜一起放入碗中就可以了。

11、趁熱喝吧，喝到肚裡暖暖和和的，真好啊。

今天又下了一場秋雨，秋風瑟瑟，北方的日子不好過了，最想吃點熱乎的，喝點熱乎的，喜歡這一口的小夥伴趕緊試試吧！

小貼士：

1、小白菜的菜心也可以用油菜或者其他綠色蔬菜代替。用小白菜製作菜餚，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。

2、最後老醋的量自己掌握，喜歡吃酸一點的就多放。

3、也可以用肉代替火腿腸，我比較喜歡吃火腿腸。

您喜歡這個酸湯麵片嗎？我是原創作者黃黃愛美食，這裡有很多美食菜譜美食小竅門與您分享，期待您的關注和留言，歡迎提出寶貴的意見和建議，您的建議是我前進的方向和動力！我們百家號不見不散

。