豆腐是我們餐桌上經常見到的一道食材，無論是煮、蒸、炸，都可以見到它的身影。那麼關於它，你瞭解多少呢？時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。好了，說了那麼多，那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？咱們抓緊來看一下吧。

一、材料準備：

主料：豆腐適量、香菇適量、青豆適量、菠菜適量

輔料：雞蛋適量、鹽適量、蔥適量、生粉適量、胡椒粉適量

二、具體做法：

1。波菜取葉，水髮香菇去蒂切末，蔥切蔥花。

2。準備豆腐，搗碎，放一勺鹽、胡椒粉、雞蛋清、生粉，拌勻。

3。模具刷上油，放入香菇末、蔥花、豆腐、青豆。

4。鍋入清水，放入蒸架，把裝豆腐的模具放入蒸鍋中，加蓋隔水蒸十分鐘，即可出鍋。

5。準備碟子，擺上菠菜，將豆腐在模具中取出，裝盤即可

廢話說了這麼多，咱們的蓮蓬豆腐終於要做好了，一陣陣香氣襲來，在配上晶瑩剔透的外表，真是在挑戰人們的味蕾啊，絕對會讓你一不小心口水就會留下來哦。這樣色香味俱全的美味，你真的值得擁有哦。無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇呢。怎麼樣，有沒有心動啊，大家還在等什麼？咱們開動吧。

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