相信大家都有過在早晨上學的時候，被媽媽在口袋塞一顆水煮蛋的經歷。水煮蛋的味道太腥，小時候的我們很不愛吃，還好，中國人對於蛋的烹飪方式是千奇百怪的，除了水煮蛋以外，我們最希望能在餐桌上看到鹹鴨蛋的身影，
小時候總喜歡吃鹹鴨蛋，用勺子舀那一勺金黃，配著白粥，十分美味。為了避免多吃，大人總說，鹹鴨蛋沒有水煮蛋好，吃了容易變成傻瓜，真的會這樣嗎？
這時，就有專家進行了對於鹹鴨蛋的研究，發現鹹鴨蛋中蘊含著大量的營養價值！原來，
鹹鴨蛋具有清熱解暑，預防貧血的作用，也能明目養顏，緩解小兒積食
，每天吃上那麼一點，是完全沒有問題的，畢竟任何
食物
食用過多都會給身體造成負擔，所以只要我們能控制食用鹹鴨蛋的量，鹹鴨蛋就會給我們帶來很多的好處。
那麼我們在挑選過程中，怎樣才能挑到質量上乘的鹹鴨蛋呢？我從我姥姥那邊學到了三種方法：
1. 看外觀
在我們挑選鹹鴨蛋時，我們應該仔細地觀察鹹鴨蛋的蛋殼，質量好的鹹鴨蛋
表面比較光滑，不會出現裂縫，並且顏色也是較為亮麗，呈現出青色
，質量不好的鹹鴨蛋表面則是呈現灰黑色的，所以為了避免挑到“壞鴨蛋”，外觀的檢查十分重要。
2. 進行搖晃
在觀察蛋殼的外觀後，我們可以對鹹鴨蛋進行搖晃，質量好的鹹鴨蛋，
在晃動的時候，會聽到油在緩緩流動的聲音
，而質量不好的鹹鴨蛋則沒有這種聲音，如果你希望在剝開鹹鴨蛋時，能看到讓人胃口大開，淌著金油的鹹鴨蛋，那就在購買的時候使勁地晃一下吧。
3. 檢查包裝
現在大多數的鹹鴨蛋是進行真空包裝的，所以我們在購買的時候，要仔細檢查一下包裝是否完好，
是否出現漏氣的問題，如果出現問題，要及時找商家進行反饋。
這些方法你們都掌握了嗎？所以怎樣挑選鹹鴨蛋，挑選品質好的鹹鴨蛋，就要掌握好以上的這些小技巧。除了這三種方法以外，我姥姥還告訴了我一種方法：
還需
需
。因為，在現在很少會用旱鴨子的鴨蛋來做鹹鴨蛋，大多數的鹹鴨蛋都是用生產在水邊的鴨蛋做成的，挑選鹹鴨蛋時，
要看生產地
但是在我使用我姥姥的方法，在超市精心挑選了鹹鴨蛋後，回到家，姥姥卻和我說買錯了！
要選擇在水鄉生產的鴨蛋，這樣的鴨蛋做出來的鹹鴨蛋品質才高。
原來，姥姥的朋友送給她一款鹹鴨蛋，這是一款海鴨蛋做成的鹹鴨蛋，顧名思義，海鴨蛋就是海邊的鴨子生產出來的蛋，姥姥說，
為什麼說買錯了呢？
這款鹹鴨蛋比過去的鴨蛋都好吃，還更有營養。我不服，查閱了一番資料才發現，海鴨蛋確實更有營養，也更加好吃！
原來，鹹鴨蛋也分為普通鹹鴨蛋和海鴨蛋。和普通鴨子相比，海鴨蛋的殼更硬，更厚，相對來說個頭也比普通的鴨蛋更大一些。
姥姥的朋友贈送的就是一款來自於廣西紅樹林北部灣的“海老伯海鴨蛋”，
在營養價值上，每100g的海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg，比100g牛奶中所含的卵磷脂高50倍。卵磷脂是一種能緩解衰老，增強記憶力的物質。目前，專家對海鴨蛋的成分進行分析後發現，海鴨蛋中卵磷脂的含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇只有普通雞蛋的50%，是減肥人士的最愛，並且海鴨蛋的腥味更少，不喜歡蛋腥味的朋友可以選擇海鴨蛋。
在廣西北海的海鴨們長期生活在海邊，依青山而居，傍綠水而生，全天候放養，生活在優越環境的海鴨們才會產出質量更高的海鴨蛋。
這裡的當地農民對於製作海鴨蛋也是十分用心的，他們會在清晨去寮裡收集新產的鹹鴨蛋，除去磕破的蛋，對剩下的鴨蛋進行光照篩選，
這是一款曾經上過央視的海鴨蛋，品質也是海鴨蛋中的佼佼者。
，再將醃好的鹹鴨蛋以高溫烘烤五小時進行烤熟並且殺菌，並
保證了每一顆鴨蛋的新鮮
給予每一個鹹鴨蛋獨立真空塑封，讓顧客吃得更安全更放心。
每一顆都是近期新鮮醃製的，採用的是
在食用海鴨蛋時，只要用筷子輕輕一戳，蛋黃油就會順著筷子往外冒，香味撩人，一口咬下去就可以感受到紅油的香味，蛋白細嫩，蛋黃綿沙，吃起來不鹹不淡，尤其是蛋黃賊香，看起來就很有食慾了，就算是再吃不下飯，有了它，無論是配粥、拌麵還是下飯都超級開胃！
，可以防止運輸過程中的損傷，不會容易變質，方便儲存，能夠安心食用，最重要的是，也可以單獨買禮盒裝的，拿來送給親朋好友也是一款很不錯的選擇。
獨立真空塑封，間隔泡沫盒簡裝
而且，它的價格也十分親民，原價20枚79元，現在限時搶購價20枚僅需59元，只要一頓飯的錢就能吃上20枚蛋黃綿沙的鹹鴨蛋，可以說是十分划算了！
【XN】C 海老伯廣西北部灣海鴨蛋紅樹林特產鹹鴨蛋烤海鴨蛋
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