在家自制碗甜品：1杯奶1勺糖一蒸就吃，入口絲滑，手殘黨也能會

女孩子對於甜品冰淇淋生來就是沒有抵抗力的，一些就算嘴上說看不愛吃的心裡其實也是愛吃的。而且除了女孩子， 其中也有不少的男性也很愛吃甜品，就比如我老公。當時我倆就是因為甜品而結緣的，所以現在我們每週也還都會自己在家做上些甜品。一是回味下當年，二也是犒勞下辛苦了一週的我們，最主要的是甜品也能給我們帶來好心情，因此我們願意做甜品。

就比如今天的這甜品，它就是能帶給我好心情的甜品，它叫糖蒸冰酥酪，想必看過紅樓夢的人應該見過它，我第一次見到糖蒸酥酪也是在紅樓夢中，後來才知道糖蒸酥酪其實也是北京的特色小吃，後來在一次偶爾的機會中，我吃了一次糖蒸酥酪後發現味道確實非常好，入口是屬於很絲滑的，並且嫩嫩的，是甜品該有的味道。並且會比其他的甜品更勝一籌所以在那次嘗過後我就愛上了它的味道，但是苦於直沒有見到，所以後來才萌生出了自己做的想法。

一開始我想著說這麼好吃，應該做起來很難吧，但是在真正動手做的時候才發現簡單下要太簡單，因此對於想要嘗試做甜品的你們，這個糖蒸酥酪絕對很適合的。糖蒸酥酪它只需要用到1杯奶1勺糖就能做，將它們往鍋裡一蒸就能吃了，很簡單，而且自己做的也能很好吃。而且糖蒸酥酪也是一個手殘覺的人也能會的， 下面小吃就將這個簡單的糖蒸酥酪給大家說說。

【糖蒸酥酪】

今天的糖蒸酥酪用到的食材都是很簡單的，首先買上一些米酒，或者可以自己做，然後在買上一瓶牛奶，同時將白糖也一起買好了。買到這主要的食材就買好了，如果想要在糖蒸酥酪上放其他堅果等東西的可以買上一點。

【烹飪過程】

步驟一：先將米酒拿出，倒出一部分放入碗中，接著將米酒中用篩子過濾下，我們只要用到液體的部門，米酒的米粒部分不需要。將它過濾好後，放在旁邊備用。

步驟二：接著在鍋中倒入牛奶以及白糖，然後先快速的攪拌一下，接著在放在灶臺上。開啟小火，將鍋中的牛奶和白糖加熱一下，一般加熱上5分鐘的時間就足夠了。然後等到鍋中加熱完成後，將牛奶倒入碗中。

步驟三：等到碗中的牛奶不那麼燙後，將過濾好的液體倒入其中，然後繼續攪拌一會會，如果這時候牛奶中有小氣泡的可以用勺子撈出來。然後在碗上蓋上保鮮膜，並且紮上幾個小孔，方便它透氣。等到鍋中的水煮滾後就將牛奶拿上去，然後蒸10分鐘後，就關火，然後燜上5分鐘後就可以拿出來吃了。

吃之前還可以在上面撒上一些愛吃的堅果、水果乾之類的食物，同時也還可以淋上一勺的蜂蜜。然後就可以開吃了，是不是十分嫩滑，並且香香的。小吃認為平常在沒有那麼忙的時候，我們可以試著做上一些這種甜品。好吃，而且容易做。