現在的人們，生活都越來越好了，所以大魚大肉也成了家常便飯，正因如此，導致了現在部分人，都有亞健康的狀態，這樣其實並不好，自己的身體還是需要愛惜的，所以大家日常要適當吃葷，多吃蔬菜，才能更有利於身體健康。

那今天就給大家分享一款蔬菜小炒，它就是“木耳炒絲瓜”，簡單快手，10分鐘不到就能搞定，做好的成菜，軟嫩鮮香，開胃下飯，味道一點也不輸肉菜，下面就把做法奉上，感興趣的朋友快來收藏試試吧！

【黑木耳炒絲瓜】

所需要的材料：絲瓜2根、黑木耳一小把、大蒜3瓣、生抽1勺、鹽適量

1、先來處理食材，把絲瓜洗乾淨後去皮，再斜刀切成片狀，黑木耳用熱水泡發後洗乾淨，再撕成小塊狀，大蒜去皮切片。

2、將黑木耳熱水下鍋，大火煮沸後，再煮約2分鐘撈出，這裡之所以將黑木耳焯水，是為了確保炒的時候，能夠熟透。因為黑木耳半生不熟，吃了會引起中毒。

3、鍋內倒入適量的油，油熱後把蒜片下鍋，中火煸炒出蒜香味來

4、然後把黑木耳和絲瓜一起倒入鍋中，轉大火翻炒，一直炒到絲瓜變軟為止

5、待絲瓜變軟後，我們調入生抽和鹽，大火翻炒約半分鐘左右，就可以熄火出鍋了 。製作過程是不是特別簡單？很適合新手朋友們學做哦！

6、10分鐘不到，就能搞定的素菜小炒，軟嫩鮮香好開胃，給肉都不換

適合廚房新手學做的小炒菜，10分鐘不到搞定，簡單味美，比肉還香，快來收藏試試吧！